Шашлык из овощей – вкусно и полезно

Всем нам нравится в погожий выходной денек выбраться на природу или посетить дачу. А какая же вылазка может обойтись без вкусностей, приготовленных на мангале или на костре? Мы подскажем вам, как приготовить вкуснейший шашлык из овощей, также не забудьте и про соус для шашлыка, рецепт есть на нашем сайте.

Шашлыка из овощей рецепт будет востребован не только вегетарианцами, но и всеми, кто предпочитает вкусную и здоровую пищу. Но не забывайте и про мясоедов - шашлык из свинины на кефире имеет просто восхитительный вкус, и если вы еще никогда не пробовали делать мяско в таком маринаде, то вы многое потеряли.

Для приготовления овощных шашлычков необходимо взять в равных количествах баклажаны и кабачки (порежьте их кружочками), помидоры (порежьте толстыми кружочками) и сладкий перец (нарежьте квадратами). Квадратиками нарежьте и адыгейский сыр, причем толщина их должна быть не меньше 1 см. Учтите, что на один шампур понадобится 3-4 сырочка. Можете полить немного масла на подготовленные ингредиенты, дабы они впоследствии не подгорали.

Нанижите на шампур по очереди баклажаны, кабачки, сыр, болгарский перчик и помидоры, но учтите, что томаты и сырок лучше прижимать другими плотными компонентами. Подсолите по всей протяженности и установите шампуры над углями, причем так, чтобы лакомство не сгорело. Если желаете, то можете добавить к овощам кетчуп. Примерно через 40 минут ваше лакомство будет готово, готовность определяйте по мягкости «синеньких» и кабачков.

Любители мяса и овощей могут также приготовить диетический шашлык из кабачка с куриным филе.