Под шубой - классический. Рецепт с фото
Шубу заслужено считают одним из традиционных новогодних салатов. Оформляют ее по-разному, только вот суть приготовления и ингредиенты остаются неизменными. Главный продукт этого салата – сельдь. Именно от нее будет зависеть, насколько салат понравится тем, кто будет ее пробовать. И вот здесь вся сложность. Селедка должна таким образом быть почищена и порезана, чтобы в салате не оказалось ни единой косточки. Как это сделать, у каждой хозяйки есть свой секрет. Наверное, поэтому такая традиционная «шуба» такая разная на вкус. Хотя рецептура одинаковая абсолютно.
Предлагаемый рецепт – блюдо высококалорийное, несмотря на то, что основные ингредиенты – сваренные овощи. Чтобы «шуба» получилась вкусной, советую прислушаться к следующему. Во-первых, все овощи лучше всего тереть на мелкой терке и на весу. Таким образом, салат получится воздушным, хорошо пропитается. Все, что будет неаккуратно, после можно вытереть и убрать. Во-вторых, используйте только жирный майонез (не менее 67%). Он, хоть и вреден, но в «шубе» незаменим.
Ингредиенты: сельдь (1 штука), лук (1 штука), картофель (2 штуки), морковь (1 штука), свекла (1 штука), уксус, растительное масло.
![Под шубой - классический рецепт](/uploads/posts/2011-09/1316599918_3.jpg)
Очистите селедку: снимите шкурку и выпотрошите.
![Под шубой - классический рецепт](/uploads/posts/2011-09/1316599486_3.jpg)
Отделить мясо от костей.
![Под шубой - классический рецепт](/uploads/posts/2011-09/1316599856_3.jpg)
Порежьте мясо сельди небольшими кубиками и выложите их на дно селедницы.
![Под шубой - классический рецепт](/uploads/posts/2011-09/1316599445_3.jpg)
Порежьте лук мелко, выложите ним слой над сельдью. Полейте немного уксусом, растительным маслом.
![Под шубой - классический рецепт](/uploads/posts/2011-09/1316599855_3.jpg)
Отварите картофель «в мудире», почистите его и при помощи мелкой терки потрите над селедницей, чтобы получился слой. Теку необходимо держать непосредственно над тарелкой салата, чтобы овощные слои получились воздушными.
![Под шубой - классический рецепт](/uploads/posts/2011-09/1316599744_3.jpg)
Густо полейте майонезом.
![Под шубой - классический рецепт](/uploads/posts/2011-09/1316599653_3.jpg)
Также на весу потрите на мелкой терке сваренную морковь.
![Под шубой - классический рецепт](/uploads/posts/2011-09/1316599628_3.jpg)
На морковь также полейте щедро майонезом.
![Под шубой - классический рецепт](/uploads/posts/2011-09/1316599553_3.jpg)
Последний слой – сваренная потертая свекла.
![Под шубой - классический рецепт](/uploads/posts/2011-09/1316599579_3.jpg)
Сверху полить майонезом
![Под шубой - классический рецепт](/uploads/posts/2011-09/1316600032_3.jpg)
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 21.09.2011
- Просмотров: 14 520
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...