Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из овощей » Спагетти вегетарианские. Рецепт с пошаговыми фото

Спагетти вегетарианские. Рецепт с пошаговыми фото

Вегетарианство - стиль питания, исключающий из рациона мясо и продукты животного происхождения. Мясоеды уверены, что веганская кухня не может быть вкусной и питательной.

Сегодня мы готовы развеять этот миф и предлагаем рецепт приготовления итальянских спагетти с помидорами черри.

Чтобы приготовить спагетти вегетарианские вам потребуются такие ингредиенты:

Спагетти из твердых сортов пшеницы – 300 г.
Помидоры черри – 200 г.
Чеснок – 4 зубчика.
Петрушка – 1 пучок.
Зерна кунжута – 20 г.
Масло оливковое для пассеровки - 20 г.

Спагетти вегетарианские - рецепт

спагетти вегетарианские

Кипятим воду из расчета 1 литр воды на 100 граммов спагетти. В кипящую подсоленную воду опускаем пасу. Качество готовых макарон крайне важно, поэтому, чтобы предотвратить их слипание, во время варки следует добавить в воду несколько капель масла: подсолнечного, сливочного или оливкового – значения не имеет. Варим до готовности 5 – 7 минут. Не рекомендуется переваривать спагетти, они должны быть аль денте.

спагетти вегетарианские

Помидоры черри режем напополам или на 4 части.

спагетти вегетарианские

Очищенный от шелухи чеснок нарезаем на кубики.

спагетти вегетарианские

Петрушку мелко рубим.

спагетти вегетарианские

Спассеруем помидоры черри и чеснок на небольшом количестве оливкового масла 5 минут. К моменту обжарки овощей спагетти должны быть готовы.

спагетти вегетарианские

Выкладываем спагетти в сковороду к помидорам и чесноку. Добавляем оставшееся оливковое масло. Тушим на медленном огне.

спагетти вегетарианские

Добавляем шинкованную петрушку в сковороду к спагетти с овощами. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

спагетти вегетарианские

Выкладываем на большую плоскую тарелку, посыпаем кунжутом.

спагетти вегетарианские

За 15 минут у вас готово традиционное итальянское блюдо - спагетти вегетарианские. Блюдо актуально в летний сезон, когда природа радует нас изобилием свежих овощей. При желании, блюдо можно разнообразить брокколи. Также вы можете приготовить спагетти с базиликом.