Карвинг. Листья из красного яблока. Рецепт с пошаговыми фото

Если Ваш ребёнок не любит фрукты, есть способ его уговорить съесть яблоко - вырезать листья из красного яблока в технике карвинг. Дети очень любят, когда еда красиво и необычно подана. Также листья из яблок будут хорошо смотреться в качестве украшения фруктового салата не праздничном столе.

Можно также оформить такими листьями вазу с фруктами. Короче говоря, карвинг (резьба по фруктам и овощам) даёт возможность украсить праздничный стол, используя при этом свою фантазию. Традиция делать резные композиции для украшения праздничного стола пришла к нам из Тайланда.

Я вспоминаю своё изумление, когда я впервые побывала в этой стране и увидела тайских женщин, которые сидя прямо на улице, на глазах у изумлённых прохожих вырезали настоящие шедевры из разных фруктов и овощей. А некоторые из них делали изумительные цветы из кусочков мыла. Вот это искусство! Мы же начнём с того, что вырежем незамысловатые листочки из красного яблока в технике карвинг. Для этого Вам потребуется всего лишь одно большое красивое красное яблоко и тайский нож (нож с тонким треугольным лезвием). Ещё вам потребуется терпение и аккуратность.

Ингредиенты и инструменты:

 

 

Разрежьте обычным кухонным ножом яблоко на четыре части.

 

Срежьте с каждой части сердцевину, чтобы заготовка могла устойчиво лежать на поверхности.

 

Тайским ножом или простым кухонным ножом придайте заготовке форму листа, слегка заострив его кончик.

 

Мысленно разделите будущий лист на две части вдоль центральной линии. Тайским ножом сделайте небольшой веретенообразный вырез, меняя угол наклона ножа. Вырезанный кусочек яблока удалите.

 

Сделайте аналогичные вырезы вдоль одной части будущего листа параллельно друг другу.

 

С другой стороны листа сделайте симметричные точно такие же вырезы.

 

С помощью тайского ножа вырежьте по краю листа зубчики, повторяющие форму вырезов на самом листе. Кстати, такие вырезы можно сделать и обычным маленьким кухонным ножом. Но, тайским ножом это делать значительно удобнее. У него очень тонкое и гибкое лезвие.

 

 

Пройдите по другой стороне листа и сделайте такие же зубчики по его краю. Лист практически готов. Чтобы лист не изменил цвет. Положите его в воду с лимонным соком. Концентрация лимонного сока в воде абсолютно не важна, лишь была кислая водичка. Положите готовый листик в лимонную воду и вырежьте аналогично ещё три листа.

 

Я сделала очень простую фруктовую композицию из одного яблока и четырёх листочков. Вот так выглядят листья из красного яблока в технике карвинг. 

 

 

 

Карвинг листья из красного яблока. Фото