Салат с печеньем

Есть ли продукты, которые не стали бы ингредиентами для салата? Наверное, нет. Даже «Салаты с ананасами. Рецепты» поначалу казались необычными; как совместить сладкие плоды с майонезом. Но он, на удивление, стал очень популярен. Так и салат с печеньем на первый взгляд кажется абсурдом. На самом деле, не сдобная выпечка отлично сочетается со свежими  фруктами и сметанными сладкими заправками. Конечно, салат с печеньем подразумеваем сладкое блюдо, десерт. А печенье берётся пресное, без сахарной посыпки. Такое можно купить или приготовить самостоятельно домашнее. Печенье с перцем, солью и тмином может использоваться и для мясных салатов и рыбных.

Фруктовый салат с печеньем наиболее удачно получается с выпечкой на пиве (в неё при приготовлении можно даже добавлять изюм или орехи). Перед тем, как сделать салат необходимо сделать само печенье. Для него нужно подготовить:

• 200 г маргарина;
• 250 г муки;
• полстакана пива;
• 100 г сахара.

Способ приготовления. Маргарин рубится, и растирается с мукой до получения массы, похожей на крошки хлеба. Добавляется пиво. Тесто следует замесить крутое и положить в холодное место на час. После тесто раскатывается на сахаре тонким пластом (0,5 см) и их него вырезаются произвольные фигуры, в которых вилкой делаются проколы. Выпекается печенье до появления румяной корки.

Салат с печеньем

Ингредиенты:

• 200 г домашнего печенья на пиве;
• два стакана свежих ягод (малины, клубники, черники, смородины);
• 150 мл сметаны или жидких сливок.

Ягоды промываются и обсушиваются; при необходимости клубнику можно порезать пополам. В салатник на дно насыпается поломанное на кусочки печенье, прокладывается слой сметаны (сливок) с сахаром; а сверху засыпаются ягоды, перемешанные с оставшейся сметаной. Украшается салат тем же печеньем, разломанным в крошево.

Такой салат можно подавать как вкусные десерты на новый год 2012. Получится очень вкусно, красиво и полезно!