Суп с фрикадельками в пряных травах. Рецепт с пошаговыми фото
Относительно легкий и при этом насыщающий суп с фрикадельками в пряных травах годится, в том числе и
для детского меню. Формируют миниатюрные мясные «шарики» из разных сортов
фарша: куриного, свиного, говяжьего, ассорти. Для разнообразия подмешивают или
панируют в смеси молотых специй, пряных травах.
Список необходимых ингредиентов для приготовления супа с фрикадельками:
- мясной фарш – 600-700 г;
- картофель – 5-7 клубней;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – ½-1 шт.;
- чеснок – 2-3 зубца;
- яйца – 1 шт.;
- корень сельдерея – 30 г;
- зелень – 1 пучок;
- растительное – 1 ст. л.;
- итальянские травы (или другие молотые добавки) – 3-4 ст. л.;
- соль;
- перец;
- лавровый лист – 1-2 шт.
Суп с
фрикадельками в пряных травах - рецепт.
Ставим кастрюлю примерно с 2,5 л воды на
огонь и параллельно смешиваем мясной фарш с солью, молотым перцем, яйцом.
Отщипываем по небольшому куску и формируем шарики размером, например, с орех.
Часть будущих фрикаделек панируем в сухих травах. На этом этапе можно
изощриться и спрятать внутри кусочек сыра, отваренного вкрутую яйца или цельное
перепелиное яйцо.
В активно кипящую воду закладываем нарезанный соломкой картофель, кубиками
сельдерей, 5-7 цельных горошин перца и лавровый лист.
Следом выгружаем мелко нашинкованный репчатый лук и морковную стружку. После
повторного кипения варим около 15 минут.
К размягченному овощному ассорти добавляем два вида мясных заготовок, бросаем
соль, молотый перец. Держим суп с фрикадельками на огне после всплытия на поверхность
фрикаделек еще минуты 2-3.
Снимаем наш суп с плиты, бросаем щедрую горсть мелко изрубленных зелени и
чесночных зубьев. Сдабриваем ложкой масла и даем несколько минут протомиться. Разливаем прозрачный, ароматно-аппетитный суп с фрикадельками в пряных травах горячим,
при желании заправляем сметаной или же сливками. Также вы можете приготовить суп с фрикадельками и спагетти.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 24.02.2014
- Просмотров: 6 742
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание