Салаты с сыром тофу

Если вы еще никогда не пробовали соевый сыр тофу, то вам обязательно стоит это сделать, этот продукт отличается нейтральным вкусом, вот почему он отлично подойдет для приготовления разнообразных салатов. Заметьте, что большинство из них будут относиться к низкокалорийным рецептам.

Следует отметить, что органические продукты, к числу которых будет относиться и тофу, весьма полезны для нашего организма, ведь они не содержат химических добавок, которые иногда могут наносить вред. А соевые продукты мало того, что очень вкусные, так еще могут и насытить организм растительным белком. С сыром тофу рецепты весьма просты.

Салат «Де Бальзак»

Возьмите 150 г тофу и нарежьте на кубики среднего размера. Во время резки смачивайте нож водой, тогда у вас получатся ровные кубики. Измельчите по пучку укропа и петрушки. Порвите руками или крупно порежьте листья салата. 200 г маринованных грибов порежьте помельче, перемешайте все ингредиенты.

Для приготовления заправки смешайте 2 столовые ложки бальзамического уксуса и 4 столовые ложки оливкового масла, добавьте черный перец. Заправьте салат полученной смесью и перемешайте.

Салат «Свежая закуска»

Мелко нашинкуйте половину кочана  капусты, мелко порежьте по 4 помидора и огурца, репчатую луковицу, натрите 2 яблока. Смешайте все ингредиенты. 500 г тофу тщательно разотрите со 200 г сметаны и половиной стакана соевого масла, добавьте к остальным ингредиентам салата. Подсолите по вкусу, хорошенько перемешайте и украсьте зеленью.

Вы также можете приготовить грибной суп с тофу.