Теплый салат с мясом, шпинатом, фасолью и печеными томатами в каперсной заливке. Рецепт с пошаговыми фото

Рада презентовать для вас свой новый и немного необычный - теплый салат с мясом, шпинатом, фасолью и печеными томатами в каперсной заливке. Несмотря на обилие и разнообразие разных по вкусу, цвету и запаху ингредиентов в данном салате они чудесно  гармонируют между собой.

 

Мне очень нравится готовить различные теплые  мясные салаты с овощами. В отличие от легких овощных салатов, они надолго оставляют чувство сытости, красивы и безупречны по вкусу. Самое главное в их приготовлении, на мой взгляд – это правильно подобрать продукты. Этот теплый салат из мяса я предлагаю приготовить с использованием красного репчатого лука, помидоров, шпината, маслин.

 

А заправим салат экзотической средиземноморской заправкой, приготовленной из оливкового масла, лимонного сака и каперсов. Этот соус кисловато-терпкого вкуса достойно подчеркнут вкус овощей и мяса. Ну, а теперь приступим к приготовлению этого маленького кулинарного шедевра.
 
Ингредиенты для приготовления  теплого салата:

Для заправки:

 

Теплый салат с мясом, шпинатом и фасолью – рецепт.
 

 Один помидор и зелень петрушки для украшения салата. Помидоры разрежьте на дольки, посолите, присыпьте прованскими травами, положите на противень, сбрызните оливковым маслом. 
 

Запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
 

Красный лук нарежьте полукольцами.
 

Мясо нарежьте крупными кусками толщиной 1,5 сантиметра, отбейте.
 

Приготовьте заправку для салата. Возьмите  оливковое масло.
 

Каперсы очень мелко порежьте.
 

Добавьте каперсы в оливковое масло.
 

Добавьте лимонный сок и перемешайте.
 

Листья шпината переберите, промойте и просушите.
 

Маслины нарежьте половинками.
 

Шпинат положите в салатник, добавьте оливки.
 

Добавьте консервированную красную фасоль.
 

Добавьте в салат красный лук.
 

Полейте салат заправкой и перемешайте.
 

Куски  мяса обжарьте до румяной корочки, затем доведите до готовности, накрыв сковороду крышкой.
 

Обжаренное мясо нарежьте полосками толщиной  в полсантиметра.
 

Запечённые помидоры выложите в салат.
 

Кусочки мяса также выложите в салат.
 

Теплый салат  полейте заправкой, украсьте зеленью и помидором. Теплый салат с мясом, шпинатом, и фасолью готов.
 

  

  

  

  

 

Ирина Уразова