Норвежский суп с семгой. Рецепт с фото

В Норвегии зимой также холодно, как и у нас, поэтому в кухне этой страны присутствует много блюд, которые согревают тело и дают ощущение сытости надолго. Изучив множество блюд этой великолепной страны, я нашла рецепт, который однозначно подходит для ежедневного зимнего меню каждой семьи.

Итак, норвежский суп с семгой.

Для приготовления супа нам понадобятся:

Голова семги – 1 шт. (с кусочками филе);

Красная икра – 2 ст. ложки. ( по желанию);

Стручковая фасоль – 50 гр.;

Лук – 1 головка;

Морковь – шт.;

Картофель – 3 шт.;

Зелень – пучок;

Сливки – 1 пачка (не жирные).

Норвежский суп с семгой  - рецепт приготовления.

Для начала нам необходимо приготовить наваристый бульон из головы семги. Для этого, тщательно промываем голову под холодной водой, вынимаем жабры и бросаем в кипящую воду. Бросаем в бульон лавровый лист, перец и большие кусочки моркови.

Дальше обжариваем на сковородке с оливковым маслом стручковую фасоль, морковь и лук.

Когда бульон готов, мы вынимаем голову рыбы и высыпаем в кастрюлю картофель. Через 10 минут, высыпаем в бульон обжаренные овощи.

Пикантности вкусу придаст красная икра, ее не нужно бросать слишком много, достаточно 2 столовых ложек для того, чтобы вкус стал более насыщенным и рыбным.

На последнем этапе выливаем в кастрюлю сливки и даем провариться супу еще 15-20 минут.

Когда, все готово, посыпаем наш норвежский суп с семгой обильным количеством зелени.

Приготовьте это замечательное блюдо, и ваша семья однозначно останется сытой и довольной!

А еще норвежский суп с семгой очень полезный для женщин, поскольку в семге содержится большое количество кислоты Омега-3, которая помогает сохранить молодость кожи и бодрость организма!

Приятного аппетита!

Также воспользовавшись нашими рецептами вы можете приготовить традиционное украинское блюдо – борщ с пампушками.