Уха. Рецепт с пошаговыми фото
Уха – традиционное блюдо русской кухни. Существует несколько теорий правильного приготовления ухи. Одни говорят, что при приготовлении ухи можно использовать только один сорт рыбы, другие же наоборот утверждают, что нужно брать несколько видов. Для ухи больше подходят жирные сорта рыбы, из них она получается более вкусная и наваристая. Изучив много рецептов приготовления ухи, для себя выбрала, по моему мнению, наиболее классический вариант. Предлагаю и вам попробовать приготовить уху по данному рецепту.
Итак, уха - рецепт
Для него необходимо взять следующие ингредиенты:
рыба свежая (толстолобик)– 1 кг;
картофель – 5 шт.;
крупа пшеничная – ½ стакана;
лук – 2 шт.;
морковь –1 шт.;
томат – ½ стакана ;
масло растительное – 2 ст. ложки;
вода очищенная – 3 литра;
соль, перец, лавровый лист по вкусу;
зелень.
Перечисленные ингредиенты рассчитаны для приготовления примерно 3-4-х литров ухи.
Приготовление:
1. В кастрюле вскипятите воду.
2. Картофель, лук, морковь очистите.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353313834_foto-1_640x480.jpg)
3. Нарежьте картофель кубиками, также как для любого овощного или грибного супа.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353313839_foto-2_640x480.jpg)
4. Положите его в кипящую воду.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353313889_foto-3_640x480.jpg)
5.Одну луковицу нарежьте тонкими полукольцами, треть моркови - соломкой.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353313888_foto-4_640x480.jpg)
6.Вторую луковицу оставьте целой, а морковь нарежьте большими кусками.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353313886_foto-5_640x480.jpg)
7. Добавьте к картофелю.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353313934_foto-6_640x480.jpg)
8.Когда картофель сварится, влейте томат, посолите.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353314021_foto-7_640x480.jpg)
9. Добавьте растительное масло.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353314049_foto-8_640x480.jpg)
10. Пшеничную крупу промойте, добавьте к бульону.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353313986_foto-9_640x480.jpg)
11.Рыбу почистите, помойте, нарежьте порционными кусками.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353313986_foto-10_640x480.jpg)
12. Через несколько минут после добавления крупы, положите в бульон рыбу.
13. Когда она начнет кипеть, снимите шум. Варите на медленном огне 10- 15 минут. Поперчите, добавьте лавровый лист.
14. Зелень мелко нарежьте.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353314083_foto-11_640x480.jpg)
15. Добавьте в бульон.
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353314087_foto-12_640x480.jpg)
16. Прокипятите несколько минут и выключайте. Рыбная уха – готова!
![Уха](/uploads/posts/2012-11/1353314118_final1_640x480.jpg)
Приятного аппетита!!!
Также воспользовавшись нашими рецептами первых блюд, вы можете приготовить на обед луковый суп.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 19.12.2012
- Просмотров: 23 545
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...