Огуречные сердечки ко Дню Святого Валентина. Рецепт

В последнее время стало очень популярно преподносить на праздник всех влюбленных не дорогие подарки или забавные безделушки, а приготовленный собственноручно романтический ужин для двоих, поэтому рецепты блюд ко Дню Святого Валентина пользуются большой популярностью, особенно среди начинающих кулинаров мужского пола.

В основном, мужчины стараются приготовить простые и вкусные блюда, рецепты которых в большом объеме представлены на сайте  Вкусо.ру, а также у нас, и один из таких – Огуречные сердечки ко Дню Святого Валентина мы предлагаем вам.

Для данного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

- огурец большой – 1 штука;

- креветки крупные – 8 штук;

- сухой вермут – 1 чайная ложка;

- морковь – 100 грамм;

- зелень укропа – 1-2 веточки;

- лимонный сок – 1 чайная ложка;

- оливковое масло;

- соль;

- черный молотый перец.

Огуречные сердечки ко Дню Святого Валентина – способ приготовления:

1. Морковь очистим, помоем, порежем на кружочки, толщиной не более 5 мм и отварим в подсоленной воде приблизительно 20-25 минут до готовности. Затем извлечем ее из воды и остудим, а оставшийся морковный бульон отставим в сторону, он нам еще пригодиться.
2. Далее взобьем миксером или блендером отваренную морковь с лимонным соком, двумя столовыми ложками морковного бульона, специями и оливковым маслом (50 мл), чтобы получилось пюре.
3. Отварим неочищенные креветки на пару 3-4 минут, затем сбрызнем их вермутом и охладим. Далее очистим креветки от панциря, посолим и польем немного оливковым маслом.
4.  Очистим огурец от кожуры и нарежем их продольными ломтиками, толщиной 5 мм, а затем при помощи формочки выдавим из них сердечки.
   
5. Далее на каждое сердечко выложим по чайной ложечки морковного пюре, одну креветку и украсим веточкой укропа.

Блюдо ко Дню всех Влюбленных готово!