Салат "Тиффани". Рецепт с пошаговыми фото

Салат «Тиффани» - очень эффектное по оформлению и замечательное по вкусу блюдо. Кому пришла идея оформить салат в виде драгоценной броши, неизвестно, салат действительно заслуживает названия известного бренда. Интересно, что цвет винограда каждый раз меняет вид салата, приходит аналогия с украшениями, усыпанными рубинами, изумрудами или сапфирами в ажурной оправе.

Салат «Тиффани» - рецепт

Ингредиенты для салата: 500 г копченой курицы, 4 яйца, 150 г сыра, орехи, кисть винограда, зелень петрушки, майонез.

Салатник лучше взять неглубокий, но достаточного диаметра, примерно такойже как и для приготовления салата с треской.

Курицу можно использовать копченую или обжаренную с карри. Если берется копченая, то проверьте, чтобы она была приготовлена именно копчением, а не жидким дымом. Курицу режем мелкими кусочками и делим на две части.  Все остальные ингредиенты тоже будем делить пополам по мере подготовки их, так как салат будет слоеным, и все слои мы повторим дважды.

Итак, первый слой – курица, смазанная майонезом.

Для второго слоя возьмем половину яиц, нарезанных брусочками, также смажем майонезом.

Орехи лучше взять в смеси: миндаль, грецкие и фундук. Натираем их на мелкой терке или рубим покрупнее.

Слой яиц посыпаем орехами, на них нужно сделать майонезную сеточку, иначе при смазывании орехи могут сбиться в комок.

Сыр также натираем на мелкой терке.

Укладываем половину сыра и также, как и в случае приготовления салата «Сельдь под шубой»,  делаем майонезную сетку.

После этого все слои повторяем еще раз.

Виноград предпочтительнее сладкий и без косточек. Каждую виноградину делим пополам, это еще и возможность освободить ягоды от косточек, если они все-таки в нем есть. В центр салата кладем виноградину и начинаем укладывать половинки ягод окружностями, пока не покроем весь салат. Край оформляем петрушкой.

Хорошо, если салат «Тиффани» пропитается в течение двух часов в холодильнике.

Автор: Надежда Андрияхина