Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Вареники с творогом и ванилином. Рецепт с фото

Вареники с творогом и ванилином. Рецепт с фото




Вареники – это такое блюдо, где начинка делает его каждый раз новым. Можно делать вареники с картошкой, капустой, ягодами, грибами, маком – в общем, было бы что завернуть. Но самые популярные вареники – это вареники с творогом.

Так как вареник – это тесто плюс начинка, то немаловажно сделать тесто так, чтобы оно было вкусным, мягким и при варке не расклеивалось, а начинка не выпадала. Сделаем тесто на кефире, это беспроигрышный вариант. Для него нам надо пол-литра кефира, по одной чайной ложке соли и соды, одно яйцо, 5 стаканов муки.

 

Вареники с творогом и ванилином

 

Соль и соду растворяем в кефире, промешиваем до растворения и добавляем яйцо.

 

Вареники с творогом и ванилином


Муку подсыпаем частями, размешиваем, тесто будет мягким и липким, его нужно будет раскатывать на муке, интенсивно не вымешивая, излишне не уплотняя.

 

Вареники с творогом и ванилином

 

Главное - чтоб не прилипало ни к скалке, ни к столу.

 

Вареники с творогом и ванилином


Две пачки творога размешиваем с половиной стакана сахара и ванилином на кончике ножа. Начинка готова.

 

Вареники с творогом и ванилином

Вареники с творогом и ванилином
 

 Если есть специальная вареничница ( у меня специальный вареничный пистолетик), то раскатываем тесто в пласт, кладем творожную начинку и делаем вареники. Можно делать вареники и вручную, в этом случае отрезаем кусочки теста размером с грецкий орех, раскатываем кружком, кладем начинку на середину, соединяем края и заплетаем косичкой, слегка заворачивая и приминая край пальцами.

 

Вареники с творогом и ванилином

 

Вареники с творогом и ванилином

Вареники с творогом и ванилином
 

 Отвариваем вареники в кипящей, слегка подсоленной воде. Минутку – две после того, как всплыли, и можно выкладывать шумовкой на тарелку.

 

Вареники с творогом и ванилином


Конечно сметана – самая вкусная добавка к этим вареникам, но любителям сладкого можно полить и сиропом или шоколадом.

 

Вареники с творогом и ванилином
Надежда Андрияхина специально для supy-salaty.ru

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 05.10.2011
  •   Просмотров: 3 838
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut