Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Печенье Савоярди




Печенье Савоярди – это бисквитная выпечка, которой придаётся вытянутая плоская форма, и присыпанная сверху сахарным песком. Рецепт этого печенья старинный. Он был придуман ещё в конце 15 века при дворе Савойских герцогов в честь приёма короля Франции. Из-за интересной формы блюдо также именуется как «Дамские пальчики». Савоярди  обладает особенностью отлично впитывать жидкость и становиться мягким; поэтому его используют как основной ингредиент во многих французских десертах (тирамису, тортах и др.).

 

Печенье Савоярди

 

Можно купить печенье Савоярди в кондитерских магазинах. Но более интересно его выпечь дома, как песочное печенье с повидлом и другую выпечку. Для этого понадобится:

  • 200 г муки;
  • стакан сахара;
  • 4 яйца;
  • 150 г пудры сахарной.

Яйца следует разделить на белки и желтки. Белки взбиваются со 100 г сахара до получения густой пышной пены. Вторая половина сахара взбивается с желтками. Белковая и желтковая массы очень аккуратно соединяются (чтобы не «опали»). Мука просеивается и постепенно круговыми движениями лопатки всыпается в тесто, которое должно оставаться воздушным.

 

Противень выстелется пергаментом. Тесто накладывается в кондитерский мешок, и на противень высаживаются печенья длиной 10-13 см и в ширину около 1,5-2 см. Сверху полуфабрикаты присыпаются через ситечко пудрой сахарной. Пудру, которая осела на бумагу, следует смести кисточкой, чтобы не пригорела. Противень с печенье устанавливается в духовку (при 2000С). Через 10 минут его следует перевернуть на 1800 и выпекать ещё минут 5. Печенье должно остывать на противне; в противном случае оно осядет и не получится.

 

Далее печенье Савоярди рецепт можно применять в других кулинарных экспериментах. Или просто употреблять с чаем, подавая к нему варенье из черешни или любое другое.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 17.08.2011
  •   Просмотров: 8 997
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
zero (03.06.2012 | 20:20)
  • Нравится
  • 0
тирамису и савоярди - это итальянская кухня feel
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut