Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат из крапивы с картофелем и яйцом. Рецепт с пошаговыми фото

Салат из крапивы с картофелем и яйцом. Рецепт с пошаговыми фото




Из крапивы можно приготовить самые разные витаминные блюда: супы, щи с крапивой, овощные котлеты, крапиву добавляют в начинку для пирогов и соусы. Но самыми полезными будут салаты, в которые крапива добавлена после минимальной термической обработки. Салат может состоять только из зеленых овощей, также есть рецепты салатов с мясом, яйцом, картофелем, помидорами и т.п. Все салаты с крапивой вкусны и полезны. Давайте приготовим один из них – салат с крапивой, картофелем и яйцом.

 

Ингредиенты:

 

- Листья молодой крапивы – большая горсть;

- вареный картофель – 3 клубня;

- яйца, сваренные вкрутую – 2 шт;

- зеленый лук – большой пучок;

- измельченные ядра грецкого ореха – 2 ст. л;

- сок лимона – 1 ч. л;

- растительное масло – 3 ст. л;

- соль – по вкусу;

- молотый перец (черный или душистый) – щепотка.

 

 Салат из крапивы с картофелем и яйцом – рецепт.

 

Яйца сварите вкрутую, опустите в холодную воду и остудите. Затем освободите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Вареный картофель нарежьте кубиками (не очень крупными).

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Вымытые и обсушенные перья зеленого лука нарежьте мелко. Белую часть тоже используйте, в ней много витаминов.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом

 

Листья крапивы вымойте, удалите подвявшие и поврежденные листья. Чтобы крапива сохранила максимум витаминов, листья нужно ошпарить кипятком и сразу же подставить под холодную воду.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Когда вода стечет, нарежьте листья крапивы мелко.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Орехи предварительно подсушивают в духовке или на сковороде. Затем в ступке разминают, оставляя кусочки средние по величине.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Растительное масло (рафинированное или не рафинированное – на ваш выбор) смешайте с соком лимона. В соус можете добавить любой острый перец и немного посолить его.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Сложите картошку, яйца, орехи, крапиву и лук в посуду, в которой салат будет удобно перемешивать. Посолите по вкусу.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Полейте витаминный салат заправкой. Перемешайте, стараясь не сильно мять зеленые овощи.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Выложите салат из крапивы с картофелем и яйцом на тарелку. Сервируйте долькой лимона. Салат получается самодостаточным, в нем есть и зелень, и более сытные продукты (картофель, орехи и яйцо), поэтому его можно подавать без дополнений. Попробуйте также приготовить французский салат из крапивы.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 
 
салат из крапивы с картофелем и яйцом
 
 
салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Елена Литвиненко

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 09.07.2013
  •   Просмотров: 2 161
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut