Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с пошаговыми фото

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с пошаговыми фото




Замечательный вариант сытного, но не калорийного супчика для тех, кто следит за своим питанием и фигурой. Овощи в бульон добавляются сырыми, обжаривать ничего не нужно. Фрикадельки можно сделать не из свинины, а из куриного мяса – тогда суп получится еще полезнее и вкуснее.

 

Есть и другой вариант приготовления супа. Овощи обжариваются в масле и потом добавляются в суп. Фрикадельки тоже предварительно нужно обжарить. Этот рецепт подойдет для тех, кто сырые овощи в супах не любит. Ну а мы будем готовить максимально полезный обед, для которого выберем первый вариант и овощи обжаривать не будем. Такой легкий и яркий супчик подойдет и для детского питания. Овощи можно подбирать по своему вкусу.

 

Итак, суп с овощами и фрикадельками - рецепт

 

1).  На 3-х литровую кастрюлю нам понадобятся такие продукты:

300 гр. мясного или куриного фарша

Один средний кабачок

2 небольших морковки

1 луковица

1 сладкий перец

Пучок зелени

Несколько картофелин

1 яйцо

Соль и специи – добавим по вкусу

 

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с фото

 

Суп с овощами и фрикадельками - приготовление

 

2).  Чтобы процесс приготовления супа шел непрерывно, сначала мы подготовим все овощи. Нарежем соломкой или кубиками картофель.

 

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с фото

 

3).  Луковицу почистим, нарежем мелкими кубиками. Из болгарского перца удалим серединку с семенами, мякоть нарежем брусочками.

 

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с фото

 

4).  Если у кабачка тонкая кожица, то ее срезать не нужно. Или срежьте только часть (сделайте «зебру»). Мякоть кабачка нарежьте небольшими кубиками. Морковку режем кружочками, если крупная, то дольками. Очень мелко резать овощи не нужно, чтобы они не разварились.

 

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с фото

 

5).  В кастрюле доводим до кипения воду или бульон. Первым отправляем картофель и варим его почти до готовности. Воду не забудьте по вкусу подсолить.

 

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с фото

 

6).  Когда картофель будет почти готов, добавим в суп морковку. Варим все вместе еще минут 5-7.

 

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с фото

 

7).  Выкладываем к овощам кабачки. Огонь делаем меньше, варим 5 минут при слабом кипении.

 

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с фото

 

8).  Добавляем лук, даем супу закипеть и без крышки варим до готовности овощей.

 

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с фото

 

9).  Пока овощи варятся, мы сделаем фрикадельки. В фарш добавим соль и специи, мелко нарезанную зелень. Яйцо добавлять не обязательно. Хорошо вымешаем фарш, сформируем небольшие шарики.

 

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с фото

 

10).  Выложим фрикадельки в бульон, огонь сделаем сильнее. Дадим супу закипеть. Как только фрикадельки всплывут на поверхность, отсчитываем 5 минут и выключаем суп. Накрываем его и даем немного настояться.

 

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с фото

 

11).  Подаем суп с овощами и фрикадельками горячим, заправив свежей зеленью. Он получится густым, сытным, очень вкусным и легким для желудка. Приятного аппетита!

 

Суп с овощами и фрикадельками. Рецепт с фото

 

Совет. Если какие-то овощи из перечисленных в рецепте вы не любите или они недоступны, замените их любыми другими овощами. Можно добавить в суп зеленый горошек (свежий или замороженный), цветную капусту, тыкву, помидоры.

 

специально для сайта supy-salaty.ru


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 15.11.2012
  •   Просмотров: 4 126
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut