холодец » Рецепты, фоторецепты, блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из овощей, выпечка, торты, напитки, джемы, варенье, десерты

: Холодец из свиной рульки. Рецепт с пошаговыми фото

Холодец из свиной рульки или гомилки, сварить достаточно просто. Ведь если вы возьмете хорошую часть ноги, с щедрой мясной прослойкой, то ничего, кроме овощей и специй, в бульон добавлять не придется. Чтобы холодное застыло самостоятельно, без добавления желатина, рекомендуется варить мясо в бульоне не менее 4х часов, а чтобы бульон получился прозрачным, огонь на плите должен быть настолько маленьким, насколько это возможно.

: Холодец из свиной рульки. Рецепт с пошаговыми фото

Холодец - то блюдо, без которого практически не накрывается ни один праздничный стол, а особенно новогодний. Летом холодцы варят мало, так как процесс приготовления весьма долгий, и наши, чаще небольшие кухоньки, запросто превращаются в парные бани. А вот зимний период самое для варки холодца время.

: Домашний куриный холодец. Рецепт с пошаговыми фото

Куриный домашний холодец готовится очень легко, а съедается очень быстро. Кроме быстрого приготовления и великолепных вкусовых качеств, обладает гораздо меньшим процентом жиров в отличие от холодца из свинины и говядины.

: Поросенок из холодца. Рецепт с пошаговыми фото

Чтобы приготовить вот такое необычное праздничное блюдо - поросенок из холодца, необходим следующий набор продуктов:

Свиная рулька – 1 шт.

Свиная ножка – 1 шт.

Мякоть говядины – 200-250 гр.

Репчатый лук – 4-5 шт.

Чеснок – 3-4 зубочка

Черный молотый перец

Соль

Перец душистый горошком

: Холодец украинский мясной. Рецепт с фото

Холодец и окрошка мои самые любимые блюда. И тем, и другим я периодически балую свое многочисленное семейство. Если окрошка хороша больше летом, то зимой я практикую приготовление холодца. Готовится он достаточно долго, однако, он этого стоит, поверьте :).

: Вкусный холодец. Рецепт с пошаговыми фото

Горячо любимый и традиционный на праздничном столе россиян холодец теряет былую популярность. Варить его приходится достаточно долго. Однако отказываться от этого вкусного блюда не стоит, а в праздник тем более, так как вещества, содержащиеся в холодце, помогают справиться с опьянением при принятии алкоголя.

В холодце используют говяжьи и свиные ножки, уши, хвосты, головы, обязательно добавляют мясо на косточках или птицу. Я взяла 2 свиные ножки, небольшую рульку и грудку курицы. Кроме этого нам понадобится еще по две штуки моркови и лука, перец горошком (5-6 штук), лавровый лист (3-4 шт.), зонтики укропа и соль.

Интересно

Новое на сайте