Зимой мы всегда так ждем летнюю жаркую погоду, а когда она, наконец, наступает, то хочется чего-то прохладительного и свеженького. На помощь нам придут десерты с желатином, рецепты которых весьма разнообразны и придутся по вкусу даже самой придирчивой хозяйке.

Многие классические десерты, включая баварские кремы, муссы и сладкие суфле, готовят с добавлением желатина, который придает им легкую воздушную консистенцию. Желатин обычно продается в виде порошка, однако в специализированных магазинах можно купить пластины желатина, которые используют профессионалы. Хотя обе формы дают одинаковый результат, пластины желатина нужно дольше замачивать.