Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Слоеные салаты » Очень вкусный слоеный салат с сельдью. Рецепт с фото пошагово

Очень вкусный слоеный салат с сельдью. Рецепт с фото пошагово

Сочетание в виде картофеля и сельди встречаются довольно часто в разных холодных закусках и салатах. Сегодня хочу предложить один из таких салатов. Зёрна граната станут оригинальным дополнением салата и яркой ноткой, которая привлечёт взгляд гостей за столом.

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Выход: 2 порции.

Ингредиенты:

сельдь иваси 1-2 шт.
отварной картофель 3 шт.
яблоко 1 шт.
лук шалот 2 шт.
гранат 0,5-1 шт.
майонез 3-4 ст. л.

Очень вкусный слоеный салат с сельдью. Рецепт

Вкус готового салата будет зависеть от того, какую сельдь будете использовать. В этот раз я взяла очень вкусную и жирную сельдь иваси. Эта селёдка мелких размеров, поэтому обращайте внимание на количество её для салата. На несколько порций салата будет достаточно две сельди. Очищайте рыбу и мелко нарежьте, отложите в сторону на время.

Очищайте несколько луковиц шалот и мелко нарежьте кубиками. В пиале замаринуйте подготовленный лук. Для этого добавляйте яблочный уксус (50 мл), чайную ложку сахара, смешайте с луком. Чтобы лук промариновался, достаточно будет 10 минут.

Картофель заранее сварите до готовности в кожуре. Очищайте затем картофель от кожуры, нарезайте мелкими кубиками.

Одно кисло-сладкое яблоко средних размеров нарезайте также мелкими кубиками, кожуру очищайте по желанию.

Варёное яйцо мелко нарежьте и вместе с картофелем переложите в чистую миску.

Подготовленное яблоко сразу после нарезки отправляйте в миску и заправляйте майонезом, перемешайте ложкой.

Добавляйте сельдь иваси в салат.

Процедите замаринованный лук и отправляйте его в салат.

Доведите теперь салат по своему вкусу, возможно, понадобится добавить соль, молотый чёрный перец, укроп или зелёный лук.

Приступайте к формированию и презентации салата. На своей кухне я часто использую сервировочное кольцо, чтобы салат на тарелке смотрелся красиво и компактно. При отсутствии такого металлического кольца, вы можете вырезать его из пластиковой широкой бутылки (2-1,5 л). В кольцо на тарелке плотно выкладывайте салат, слегка утрамбовывайте сверху.