Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Мясные салаты » Праздничный салат с копченой курицей и арахисом. Рецепт пошаговый с фото

Праздничный салат с копченой курицей и арахисом. Рецепт пошаговый с фото

Предлагаю сегодня для вас вариацию на тему салата "Гнездо глухаря". В оригинале салат посыпается жареным картофелем. В моём случае в салате буду использовать вместо картофеля ароматный и хрустящий арахис. Получается вкусный и сытный салат с копченой курицей и орехами для вашего праздничного застолья.

салат с копченой курицей рецепт с фото

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Выход: 2 порции.

Ингредиенты:

варёная морковка 2 шт.,
варёные яйца 3 шт.,
маринованный огурец 1-2 шт.,
копчёная курица 170 г,
твёрдый или плавленый сырок 50 г,
жареный арахис 70 г,
майонез,
укроп и зелёный лук по вкусу.

салат с копченой курицей и орехами

Салат с копченой курицей и арахисом: мастер-класс

Подготовительные работы включают в себя термическую обработку морковки и яиц. В воде сварите неочищенную морковку и яйца в скорлупе. Остудите и очистите яйца и морковку.

Маленькими кубиками морковку измельчите, и пересыпьте в миску.

салат с копченой курицей и орехами

Нарезайте мелко маринованный или солёный огурец, отожмите его от жидкости и пересыпьте к морковке. Вместо маринованного огурца можно использовать свежие овощи в этом салате. Копчёное куриное филе порежьте также кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Копчёное мясо можно заменять отварным или запечённым.

салат с копченой курицей и орехами

Отварные яйца натрите с сыром на мелкой тёрке и соедините с майонезом (2-3 ст. л). Сильно много не добавляйте майонеза, иначе ваши яички будут разваливаться и не удержат свою форму.

салат с копченой курицей и орехами

Руками сформируйте из массы небольшие яичка для салата. Поместите яичка на блюдце или тарелку и поставьте в холодильник.

салат с копченой курицей и орехами

Заправляйте салат сметаной или майонезом по вкусу и смешайте ложкой. По вкусу добавьте в салат соль.

салат с копченой курицей рецепт с фото

На широкую тарелку выложите аккуратно салатную массу. Из неё сформируйте очертания будущего гнезда. Бортики тарелки протрите салфеткой.

салат с копченой курицей рецепт с фото

Для декорирования салата понадобится жареный арахис, измельчённый предварительно в крошку. Обсыпьте арахисом салат.

салат с копченой курицей рецепт с фото

Нарезанный мелко зелёный лук и укропные веточки посыпьте в центральную часть салата.

салат с копченой курицей рецепт с фото

Теперь пришло время поместить наши подготовленные маленькие яйца сверху на салат. Перед началом употребления салат с копченой курицей можно перемешать.

салат с копченой курицей рецепт с фото