Как заморозить укроп на зиму. Рецепт с фото

А вы замораживаете зелень впрок или покупаете её на протяжении всей зимы в магазине? Ведь сделать небольшие заготовки своей домашней зелени не так уж и сложно. Нужно всего лишь немного терпения и конечно, места в морозильной камере.

Некоторые хозяйки прибегают к сушке различных приправ на зиму. Конечно и это отличный вариант, но использовать заготовленную зелень в свежем виде – намного лучше и полезнее. Ведь заморозка происходит очень быстро, поэтому все полезные свойства, витамины и масла, что содержатся в зелени – остаются с нами на протяжении всей зимы и нам ничего не стоит вытащить пакетик с замороженной зеленью, отломить необходимого размера кусочек и добавить в первое или второе блюдо. Зелень придаёт готовящейся пище насыщенный аромат и неповторимый, красивый цвет.

Сегодня речь пойдёт о том, как заморозить  укроп на зиму. А так как зачастую укропом зарастает почти весь огород в летний период – сделать эту заготовку не составит труда. 

Для заморозки укропа, потребуется:

Прежде всего потребуется собрать укроп в виде веточек или вместе с корешком, если он ещё молодой. При сборке укропа с больших кустов, лучше всего сразу срывать лишь нежные веточки. Фото 1

Собранный укроп тщательно промыть под проточной водой и срезать корни (если они есть).

Остаётся только лишь нарезать готовые, чистые листики укропа как можно мельче с помощью острого ножа. 

Резанный укроп разложить по подготовленным пакетам, встряхнуть, распределить ровным слоем, выпустить по максимуму из них воздух и уложив пакеты с укропом друг на друга.

 

 

 

 

 

В таком виде отправить в морозильную камеру. 

Зимой будет очень удобно использовать замороженный укроп, просто вытащив из пакета необходимое его количество. Так же несложно можно заморозить мяту на зиму, это полезная заготовка пригодится в холодную пору.

Приятного аппетита!