Салаты из моркови. Самые аппетитные варианты с фото

Салат из моркови можно готовить в любое время года. Он всегда получается вкусным и дополняет другие блюда. Есть огромное количество его вариаций, мы предлагаем обратить внимание на те, которые описаны ниже.

 

Салат из моркови: рецепты

Рецепт с огурцами

Очистите 4 морковки, измельчите на терочке с крупными отверстиями. Один огурчик покрошите соломкой. 0,6 ст. сметаны соедините с лимонной кислотой и двумя столовыми ложечками рубленой зелени. Содержимое размешайте, посолите, добавьте заправку к овощам, помешайте.

Рецепт с бананами

Почистите 200 г морковочки, покрошите длинной соломкой, уложите на блюдо ровным слоем. Очистите 2 банана, порежьте мелкими кусочками, сложите поверх овощей. 2,1 ст. ложечки сметаны соедините с соком лимона, приправьте, посолите, полейте овощи с бананами. Посыпьте рубленой петрушкой.

 

Попробуйте сделать красивый салат «Морковка».

Вариант с апельсинами

Меленько нашинкуйте ½ кг морковки, подсолите, смешайте с большой ложкой сахарной пудры, добавьте лимонного сока и воды, помешайте, расфасуйте по тарелкам, сбрызните маслицем, уложите сверху дольки апельсина. Охладите перед подачей.

Салат из свежей моркови

Необходимые продукты:

- грецкие орешки – 10 шт.
- чесночный зубчик – 3 шт.
- сметана – ½ стакана
- соль
- лимонный сок

Этапы готовки:

Очистите орехи, меленько порубите их, натрите морковку, смешайте с орехами, чесночком, влейте лимонный сок, посолите, размешайте, сдобрите сметаной.

 

Морковный салатик со свининой

Вам понадобится:

- морковка – ½ кг
- луковица репчатая – 90 г
- свинина – 90 г
- маслице подсолнечника – 40 г
- соус соевый – 10 г
- кунжут – 5 г
- черный молотый перец
- соль и сахар

Этапы готовки:

Морковку тоненько покрошите, смешайте с соевым соусом, поперчите двумя видами перца, подсолите, помешайте. Из столовой ложки воды и 0,5 ст. ложечки сахарка и воды сварите сироп. Покрошите меленько лук, поджарьте до румяности. Мясо покрошите брусочками, смешайте с лучком, обжарьте. Переложите к морковке, помешайте, добавьте кунжут, сахарный сироп, давленый чеснок.

 

Попробуйте также салат из моркови с плавленым сырком.

Салат из капусты с морковью

Вам понадобится:

- морковка
- чайная ложечка уксусной кислоты
- белокочанная капуста – 290 г
- луковица салатная
- чесночный зубчик
- соль
- пара чайных ложечек сахара
- масло подсолнечника

Этапы готовки:

Вымойте капусточку, нашинкуйте. Почистите морковку и измельчите при помощи терки. Почистите чеснок, выдавите через пресс либо очень меленько покрошите. Порежьте кубиками. Подготовленные ингредиенты поместите в одну мисочку. Сделайте заправку из кислоты уксусной, масла подсолнечного, соли и сахара, хорошенько размешайте.

Заготовьте и пряную морковь на зиму.

Рецепт со сладким горошком

Ингредиенты:

- зеленый горошек – пара больших ложек
- морковка
- столовая ложка ягодного сиропа
- большая ложка масла подсолнечного
- половинка луковицы

Этапы готовки:

Почистите морковку, помойте, измельчите, соедините с фруктовым или ягодным сиропом. Добавьте зеленый горошек, маслице, порезанный репчатый лук. Можно также добавить сахар и яблоки. Заправьте салатик майонезом.

 

Сделайте и соус-салат из моркови на зиму.

Салат из моркови уксусом «Альтаир»

Необходимые продукты:

- небольшая редька
- яблоко – 2 шт.
- морковка – 3 штуки
- небольшая ложечка сока лимона
- кислота уксусная – 1 ч.л.
- специи
- соль
- зелень петрушки

Этапы готовки:

Редьку, морковку, яблоки очистите, потрите, уложите в мисочку, соедините с нашинкованной капустой, измельченной петрушкой, размешайте. Переложите в салатник, сдобрите салатной заправкой. Заправка готовится из молотого перца, соли, сахарка, сока лимона, уксуса.

Салат из корейской моркови

Ингредиенты:

- корейская морковка
- куриный окорочок
- 145 г твердого сыра
- майонезный соус
- яйцо – 3 шт.

Этапы готовки:

Отварите куриное мясо, порубите соломкой либо кубиками. Отварите вкрутую яйца, потрите на терке. Очистите апельсин, порубите кубиками. Натрите на терке сыр. Укладывайте салатик слоями: мясо, корейская морковка, апельсиновые ломтики, тертые яйца и сыр.

 

Салатик с черносливом

Вам понадобится:

- морковочка корейская – 290 г
- крупная сырая фасоль – ½ стакана
- чернослив – 300 г
- зелень

Этапы готовки:

Фасоль отварите. Для того чтобы процесс проходил быстрее, добавьте в воду для варки щепотку соды. Как только фасоль охладиться, смешайте с овощами. Запарьте кипятком чернослив, дайте некоторое время постоять. Слейте жидкость, покрошите кусочками либо полосками. Смешайте его с другими продуктами. Посыпьте измельченной зеленью, сдобрите майонезом.

Корейский салатик с баклажанами

Необходимые продукты:

- петрушка
- баклажан – 2 шт.
- помидор – 2 шт.
- корейская морковка – 240 г
- приправы
- маслице подсолнечное

Этапы готовки:

Помойте баклажаны, срежьте кожуру, покрошите колечками, подсолите, дайте настояться. Спустя 20 минут вымойте, переложите для просушки на бумажное полотенце. Обжарьте колечки и сложите на бумажное полотенце, чтобы остался здесь лишний жир. На тарелку уложите баклажаны, промажьте майонезом, положите корейские овощи, опять помажьте майонезом. Разложите колечки помидоров, снова смажьте. Дайте настояться минут 15, а потом украсьте.