Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Морепродукты, блюда из креветок » Роллы из кальмаров с огурцом и грибной начинкой. Рецепт

Роллы из кальмаров с огурцом и грибной начинкой. Рецепт

На сегодняшний день быстрые закуски пользуются успехом у хозяюшек, особенно если гости уже скоро нагрянут. Особо популярны стали роллы, которые можно заказать, а можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления роллов из кальмаров с начинкой из огурца и грибов. В качестве начинки будут использоваться жареные шампиньоны с морковкой и нежный сырок.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2-3 порции.

Ингредиенты:

свежий огурец 1 шт.,
копчёный кальмар 200 г,
варёные яйца 2 шт.,
свежие грибы шампиньоны 100 г,
морковка 1 шт.,
плавленый сырок 0,5-1 пачка,
укроп 1-2 веточки,
майонез 2 ст. л.,
растительное масло 2 ст. л.

роллы с кальмаром

Роллы из кальмаров: пошаговый рецепт

Среднюю морковку и свежие шампиньоны очистите и сполосните. Грибы нарежьте кубиками, а морковку натрите на тёрке. Затем обжарьте подготовленные компоненты на сковороде до мягкости и золотистого оттенка. Морковка добавит начинке сладковатый вкус и оранжевый оттенок.

роллы с кальмаром

В миску отправьте тёртый плавленый сырок и варёные яйца. Вместо плавленого сырка можно использовать твёрдый сыр, или сливочный.

роллы с кальмаром

Мелко нарезанный укроп добавьте в миску, налейте майонез.

роллы с кальмаром

Теперь хорошо перемешайте ингредиенты ложкой.

роллы с кальмаром

Добавьте в начинку остывшие грибы с морковкой.

ролл с кальмаром рецепт

По вкусу в начинку можно добавлять специи и соль.

ролл с кальмаром рецепт

Копчёный кальмар нарезайте филейным острым ножом полосками. Чтобы кальмар легче резался, его можно слегка подморозить в камере холодильника.

ролл с кальмаром рецепт

Огурец на полоски нарезается легко специальным ножом для чистки овощей.

ролл с кальмаром рецепт

На каждую полоску кальмара и огурца по очереди выкладывайте немного начинки и скручивайте роллом. Размещайте роллы на красивой широкой тарелке, украшайте по своему желанию.

ролл с кальмаром рецепт