Салаты из свеклы с соленым огурцом. Лучшие рецепты с фото

Салаты из свеклы с соленым огурцом – бюджетный вариант закусок, которые доступны практически каждой семье.

Есть рецепты совсем простые, а есть более сложные. Рассмотрим несколько простейших рецептов салатов из свеклы с соленым огурцом, на приготовление которых вы потратите максимум 5-10 минут, если отварите свеклу заранее и остудите. 

Салат из свеклы с соленым огурцом - рецепт № 1. 

Свекла, соленые огурцы, лук – это те продукты, которые есть почти у любой хозяйки постоянно. Но даже если и нет, то составляя меню с бюджетными закусками, стоит обратить внимание на эти продукты. Из них получается отличный вкусный салат, который даст организму витамины, в которых он нуждается.

Ингредиенты

свекла – 1 шт.,

маринованный огурец – 2 шт.,

репчатый лук - 1 шт.,

соль – по вкусу,

масло растительное – 3 ст. ложки,

зелень – по желанию.

Салаты из свеклы с соленым огурцом: рецепт приготовления

Крупную свеклу отварите, приготовьте на пару, в мультиварке или микроволновке. Самый быстрый и удобный способ – это положить чистую свеклу в пакет, завязать его и положить в микроволновую печь, включив максимальную мощность (800 Вт). Готовить 15-20 минут. После этого дать свекле остыть, затем очистить кожуру и нарезать ее кубиками.

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Маринованные огурцы среднего размера тоже нарежьте кубиками.

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Маленький репчатый лук очистите и нарежьте тонко полукольцами.

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Помешайте все ингредиенты и добавьте соль.

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Залейте подсолнечное масло и помешайте салат.

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Перед подачей к столу можно добавить в салат свежую мелко нарезанную зелень. Салат из свеклы с соленым огурцом готов. А если добавить в такой салат отварной картофель и морковь, то получится почти винегрет.

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Салат из свеклы с соленым огурцом - рецепт № 2 

Салат из свеклы с соленым огурцом и майонезом – это по сути закуска или даже свекольная икра. Ее можно подавать с хлебом в виде бутербродов.

Ингредиенты

свекла – 1 шт.,

соленый огурец – 1 шт.,

майонез – 1 ст. ложка,

зелень – для украшения.

Рецепт приготовления.

Свеклу отварите до готовности и очистите от кожуры. Затем или натрите на мелкой терке или используйте измельчитель. Главное, чтобы не было крупных кусков. Выложите свеклу, нарезанную на куски, в чашу.

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Туда же добавьте кусочки соленого огурца.

Салаты из свеклы с соленым огурцом

И майонез тоже добавьте в чашу. Соль не нужна, так как огурец добавит солености.

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Включите прибор и измельчите все до однородности.

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Перед подачей к столу украсьте блюдо мелкорубленой зеленью.

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Салаты из свеклы с соленым огурцом

Салаты из свеклы с соленым огурцом