Аппетитные бутерброды с огурцом

Бутерброды с огурцом – это одни из самых популярных «весенне-летних» бутербродов. Огурец сочетается со многими продуктами: рыбой, колбасой, помидорами, зеленью и т.д.

Бутерброды со шпротами и огурцом.

Ингредиенты:
- огурец, батон – по 1 шт.
- шпроты – 1 баночка
- петрушка – 1 пучок
- майонез – 1 баночка

Приготовление:
1.    Батон порежьте ломтиками, а огурец – кружочками.
2.    Ломтики батона смажьте майонезом.
3.    На ломтики положите кружочки огурца, шпроты, украсьте веточками петрушкой.
4.    Бутерброды со шпротами и огурцом разложите на плоской тарелке, подайте на стол.

Бутерброды с огурцами «Зеленая зебра».

Ингредиенты:
- серый либо черный хлеб – 4 ломтика
- огурец крупный – штука
- мягкий сливочный сыр – 220 г
- черный перец
- листики кинзы
- веточки петрушки

Приготовление:
1.    На кусочки хлеба намажьте сливочный сыр.
2.    Огурец порежьте на тоненькие широкие ленты.
3.    Огуречные ленты выложите на хлеб, смазанный сыром. Выкладываете их до тех пор, пока они не покроют друг друга.
4.    Бутерброды переворачивайте огурцами вниз и с помощью фигурной или круглой формочки вырежьте из хлебной мякоти бутерброды.
5.    Бутерброды посыпьте перцем, украсьте листиками зелени, подайте к столу. Открытый бутерброд с огурцом готов!

Закрытые бутерброды с огурцом и филе индейки.

Ингредиенты:
- белый хлеб – 4 куска
- небольшое филе индейки – 1 шт.
- средний огурец, вареное яйцо – по 1 шт.
- маленький пучок петрушки – 1 шт.
- майонез или йогурт – четыре столовые ложки
- маленький пучок укропа
- средний огурец
- цедра лимона – ½ чайной ложки
- горчица – пара чайных ложек
- соль
- сок лимона – чайная ложка
- перец черный

Приготовление:
1.    Вареное яйцо очистите, порежьте кружочками.
2.    Огурец очистите, порежьте вдоль тоненькими полосками.
3.    Укроп промойте, обсушите, порежьте.
4.    Укроп соедините с йогуртом, размешайте, добавьте лимонный сок и цедру, посолите, поперчите, снова помешайте.
5.    Филе индейки обжарьте на сковородке, посолите и поперчите, оставьте под закрытой крышкой.
6.    2 кусочка хлеба смажьте горчицей, выложите порезанные филе индейки, яйца, огурцы. На другие два кусочка выложите укропный соус, накройте ними огурцы.
7.    Кусочки хлеба плотно прижмите. Кстати, это отличный вариант полезного бутерброда в офис.

Можно также приготовить бутерброды с соленым огурцом.