Цукаты из дыни. Рецепт пошагово
Что такое цукаты?
Что они из себя представляют? Так вот цукаты это плоды, сваренные в сахарном
или медовом сиропе. Зачастую они используются в качестве начинки в бисквитное,
сдобное, дрожжевое или песочное тесто.
Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить цукаты из дыни. Это отличное
лакомство для всей семьи, их можно будет использовать в выпечку, просто к чаю
или же, как конфеты для детей. Готовы
поучиться готовить их? Тогда начинаем прямо сейчас. Нам понадобятся
ингредиенты:
Дыня – 1 кг
Сахарный песок – 1,2 кг
Вода – 2 стакана
Соль – щепотка
Ванилин - пакетик
Цукаты из дыни. Рецепт пошагово
Цукаты рецепт начинаем с подготовки дыни. Для их приготовления подойдет любая дыня –
как спелая и сочная, так и недозревшая.
Тщательно вымоем дыню, разрежем ее наполовину и удалим сердцевину.
Очистим от шкурки с помощью овощечистки или острого ножа. Если мякоть, прилегающая к кожуре зеленого цвета,
то ее мы также срезаем.
Затем нарежем дыню средними по величине кубиками.
В воде (2 стакана)
размешаем сахарный песок и ванилин, доведем все до кипения.
Отправим в эту кипящую
смесь подготовленные кусочки мякотидыни. Затем снова доведем до кипения.
Варим все около 25 минут. После чего
оставим в сиропе ломтики дыни на 10 часов. После настаивания их, снова доведем дыню до кипения, проварим еще
30 минут, и отправим отстаиваться в сторону на 8 часов. Этот процесс повторим еще два – три раза.
После последней варки
цукатов откинем их снова на
дуршлаг для того, чтобы стек лишний сироп.
Готовые влажные ломтики дыни
обваляем в сахарной пудре по желанию. После этого кусочки дыни разложим на чистый противень и
высушим цукаты на воздухе. На это нам понадобится несколько дней. Но вот для
ускорения процесса их можно посушить и в духовом шкафу при температуре 40
градусов по Цельсию. Готовые цукаты
сложим для хранения в коробку (стеклянную, жестяную) и храним их в сухом помещении при комнатной температуре.
Цукаты готовы! Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 15.02.2015
- Просмотров: 11 008
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание