Приправа из хрена. Кулинарный мастер класс

Сегодня нам с вами предстоит рассмотреть рецепт приправы из хрена. Есть ли у вас любители таких острых приправ в семье? Лично мы очень любим подобные добавки к основному блюду. Они придают аппетит, и прекрасно дополняют, например мясное блюдо. 

А вот сам хрен очень полезен для человека, он прекрасно активирует работу кишечника. Но не забывайте также, что при очень больших количествах он может быть вреден для пищеварительного тракта, а вредность его состоит в том, что он может увеличивать кислотность желудка и усугубить проявление гастрита и язвенной болезни. Поэтому помните, что такие жгучие и острые приправы всегда являются лишь дополнением и употреблять их нужно в малых количествах, как деликатес!

Ну а теперь о самом рецепте, обо всем остальном мы вас уже предупредили.Приправа своими руками из хрена – рецепт требует подготовки нужных ингредиентов, а именно:

Корень хрена – 1,5 кг.

Уксус – 60 грамм

Кипяченая вода – 1 литр

Сахарный песок – 100 грамм

Соль – 50 грамм

Свекла – 1 шт.

 

 

Приправа из хрена. Кулинарный мастер класс

Ну, вот все необходимые ингредиенты мы с вами подготовили, а теперь  беремся за работу.  Для начала мы возьмем корень хрена. Тщательно его вымоем под холодной проточной водой. Затем очень аккуратно очистим его с помощью овощечистки или острого ножа. 

 

После чего можно натереть очищенный корень  хрена на терке, но это будет сложнее. А вот если у вас есть мясорубка или же блендер, проще пропустить его именно через них. Тогда вы не будете дышать таким большим количеством «острого» запаха хрена. И вся работа пойдет намного быстрее.

 

Теперь берем свеклу. Очищаем ее также от шкурки и натираем на терке (средней).

 

Подготовим чистую и сухую емкость для смешивания подготовленных ингредиентов.  Мы берем просто стеклянную глубокую  пиалу.

 

В массу из хрена добавим свеклу. Собственно она нам необходима больше для окраски. Затем  добавим 50 грамм соли, 100 грамм сахарного песка и 60 грамм уксуса. Все тщательно перемешаем. Вот и готова приправа из хрена. Готовую приправу можно употреблять сразу же, но все же рекомендуем ей настояться в течение 1-2 суток. 

 

Приятного вам аппетита!

 

 

 

Автор: arivederchy