Лимонно-имбирный согревающий напиток с корицей. Пошаговый рецепт с фото

Осень - идеальное время для цитрусовых согревающих напитков. Еще не настал черед густых, темных, терпких зимних пуншей, еще глинтвейн не перешел в категорию объектов первой необходимости, еще пока на природе не так холодно, чтобы прятаться в дом, в тепло, но пальцы уже зябнут, и шарф уже намотан до самых ушей. Самое время для легких и пряных горячих зелий, золотистых, как сама осень, и уютных, как плюш.

В этом мастер-классе подробно описано, как приготовить имбирно-лимонный согревающий напиток с корицей.

Для приготовления 1 литра напитка вам потребуется:

- 1 литр питьевой воды

- 100 гр сахара

- палочка корицы длиной 8-12 см

- свежий корень имбиря, 2-3 «пальца» длиной 3-5 см

Имбирно-лимонный согревающий напиток с корицей – рецепт:

1.Ножом разломайте коричную палочку на несколько более токих полосок корицы. Это увеличивает поверхность и усиливает отдачу аромата.

2.Поставьте на огонь небольшой сотейник, перелейте в него воду, высыпьте сахар, можно также использовать натуральный мед, и добавьте получившийся коричный «хворост». Оставьте вариться на небольшом огне на 5-6 минут.

3.Очистите имбирь. Кожуру с имбиря срезают без особого тщания, смело, оставляя в итоге для работы угловатый кусочек. Этот кусочек нужно порезать очень-очень мелко или, еще лучше, потереть на мелкой терке.

4.Имбирь тоже ссыпьте в воду и продолжайте варить. В это время возьмите заготовленный лимон и тщательно помойте. Чистить его не нужно: цедра придает напитку яркий лимонный запах, а мякоть добавит кислинки. Нарежьте лимон тонкими кружочками и отложите 3-4 отрезанных ломтика для украшения.

5.Лимон тоже ссыпьте в воду. Тщательно перемешайте, чтобы расклеить ломтики.

6.Варите еще 10-15 минут, периодически помешивая и пробуя, пока концентрация имбиря в напитке не достигнет желаемого уровня. Обратите внимание на интенсивность кипения – достаточно небольшого огня.

7. Имбирно-лимонный согревающий напиток с корицей - готов. Снимите с огня, через ситечко перелейте его в подходящую посуду и украсьте заготовленными кружочками лимона и палочками корицы из напитка.

*

*

Автор МК: Маргарита Бокштейн