Салат Нисуаз с тунцом – изысканный рецепт

Никто не будет спорить с тем фактом, что французская кухня – сказка для гурмана, ведь благодаря кулинарам из этой страны мы можем восхищаться такими шедеврами, как фуа-гра, круассаны, буйабес, салат «Оливье». Сегодня мы поговорим с вами о том, как приготовить салат Нисуаз с тунцом.

Сразу предупредим, что за 10 минут такое блюдо не приготовить, если же у вас гости уже «на пороге», то рекомендуем взять простые рецепты салатов на https://supy-salaty.ru/. Здесь вы найдете не только традиционные варианты, но и вегетарианские, и низкокалорийные. Обязательно разнообразьте свое повседневное и праздничное меню такими салатиками.

Салат Нисуаз  - рецепт с тунцом

Сперва приготовьте заправку – смешайте 30 мл дижонской горчицы и 50 мл винного уксуса. Взбейте при помощи венчика, пока заправка не начнем напоминать крем. Туда же добавьте 230 мл оливкового масла, взбейте . Посолите и поперчите, добавьте раздавленный зубок чеснока.

Поместите на 5 минут в холодную воду 8 шт анчоусов, потом каждое филе разрежьте на 4 части. Возьмите 900 г тунца, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Поджарьте стейки – они должны остаться недожаренными внутри, а сверху с корочкой. Нарежьте кубиками и полейте кремом-заправкой.

450 г фасоли отварите до мягкости, поместите в ледяную воду, а после остывания разрежьте каждый боб на 3 части.

8 помидоров нарежьте крупными кусочками, подсолите. Красный и зеленый болгарский перец нарежьте полосками, 8 вареных картофелин порежьте кубиками, подобным образом измельчите и 6 яиц.

Смешайте все компоненты салата с тунцом, заправьте соусом, подсолите.