Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Постный овощной крем-суп с фасолью. Рецепт с пошаговыми фото

Постный овощной крем-суп с фасолью. Рецепт с пошаговыми фото




Предназначаться такойовощной крем-суп с фасолью может для разных случаев, а так как в блюде нет животных компонентов, можно смело готовить его в Пост. Если вместо обжаривания лука положить его к овощам сырым, и сварить его – такой суп идеально подойдет для детского стола. Так как супчик получается легким, и очень низкокалорийным – его можно кушать тем, кто следит за фигурой и придерживается диеты. В общем, суп на все случаи жизни. Кстати, на второй день овощной крем-суп с фасолью становится еще вкуснее.


Суп получается приятного кремового оттенка, но если вы возьмете не белую фасоль, а, к примеру, фиолетовую или черную, оттенок будет намного темнее. Если вы не придерживаетесь Поста, то можно немного видоизменить рецепт. А именно: обжарить лук на сливочном масле, и в конце добавить сливки или молоко. Так вы сделаете крем-суп еще нежнее, и к ненавязчивому овощному вкусу добавится нежный сливочный привкус.

 

Время на приготовление овощного крем-супа с фасолью – 1 час. Количество порций-6


Ингредиенты:

Фасоль белая – 100 грамм

Картофель – 4 штуки

Морковь – 1 штука

Лук репчатый – 1 штука

Соль – 1 чайная ложка

Мускатный орех – 0,5 чайной ложки

Масло растительное – 1 столовая ложка


Постный овощной крем-суп с фасолью - рецепт с фото:


Обычно перед приготовлением блюд из фасоли ее хорошо промывают, перебирают и замачивают в холодной воде, желательно на ночь. Воды должно быть в 2 раза больше, так как фасоль хорошо ее впитывает. Замачивание фасоли ощутимо уменьшает время варки. Если нет возможности замочить на ночь, то достаточно будет выдержать ее в воде 2-3 часа. Затем ставим вариться в подсоленной воде (0,5 чайной ложки). Следим за тем, чтобы не выкипела вся вода, иначе фасоль подгорит.

 

Постный овощной крем-суп с фасольюПостный овощной крем-суп с фасолью


 

Делаем зажарку из репчатого лука, его мы чистим, моем и режем мелкими кубиками. При желании можно добавить и морковь, промытую и натертую на крупную терку.

 

Постный овощной крем-суп с фасольюПостный овощной крем-суп с фасолью


 

На сковороде разогреваем растительное масло и пересыпаем туда нарезанный лук. На слабом огне обжариваем его до появления золотистого оттенка, не забывая помешивать лопаткой. Обжаренный лук перекладываем в тарелку.

 

Постный овощной крем-суп с фасольюПостный овощной крем-суп с фасолью


 

Чистим овощи: морковь и картофель. Моем, режем на кусочки и варим в подсоленной воде до мягкости, 20-25 минут. Для моркови может потребоваться больше времени, ориентируемся по ней. Ничего страшного, если картофель разварится.

 

Постный овощной крем-суп с фасольюПостный овощной крем-суп с фасолью


 

В кастрюлю с картофелем и морковью перекладываем вареную фасоль. Доводим все ингредиенты супа до однородного состояния пюре, без комочков. Используем погружной блендер (оптимальный вариант) или картофельную мялку.

 

Постный овощной крем-суп с фасольюПостный овощной крем-суп с фасолью


 

Добавляем в постный овощной крем-суп с фасолью обжаренный лук, молотый мускатный орех и перемешиваем. Вкусное и сытное блюдо готово. Можно подавать со свежей зеленью или сухариками.


Приятного аппетита!

 

Постный овощной крем-суп с фасольюПостный овощной крем-суп с фасолью

 

 

Постный овощной крем-суп с фасольюПостный овощной крем-суп с фасолью

 

 

Постный овощной крем-суп с фасольюПостный овощной крем-суп с фасолью

 

 

Постный овощной крем-суп с фасольюПостный овощной крем-суп с фасолью


Также в Пост вы можете приготовить простой салат со свеклой и горошком.

 



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 10.05.2015
  •   Просмотров: 3 316
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut