Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Запеканка с грибами и макаронами. Рецепт с пошаговыми фото

Запеканка с грибами и макаронами. Рецепт с пошаговыми фото




Вкусная запеканка с грибами и макаронами можно стать украшением, как праздничного, так и повседневного стола. В качестве начинки, помимо или вместо грибов часто используют мясной или рыбный фарш. Можно добавить тушеные овощи и свежую зелень.


Ингредиенты:

длинные макароны – 300 г;

свежие грибы (шампиньоны) – 200 г;

морковь – 1 шт.;

репчатый лук – 1 головка;

сыр Гауда – 150 г;

яйца – 2 шт.;

свежая зелень – 1 пучок;

соль, специи по вкусу;

растительное масло – 100 мл.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

Время приготовления – 1 час 30 минут.

Количество порций – 8.


Запеканка с грибами и макаронами – рецепт приготовления.

 

Для запеканки можно использовать любые свежие грибы. Их необходимо предварительно промыть и удалить сильно загрязненные или поврежденные участки. Шампиньоны не рекомендуется долго оставлять в воде, поскольку они быстро впитывают влагу и становятся невкусными. Очищенные грибы следует нарезать пластинами.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

Разогреть сухую сковородку. Переложить на нее подготовленные шампиньоны и обжарить на среднем огне. Сковородку не нужно закрывать крышкой, чтобы грибы не пустили сок. В конце их следует слегка посолить и поперчить.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

Разогреть 50 мл растительного масла и пассеровать в нем нарезанные соломкой репчатый лук и морковь. Посолить.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

В отдельной кастрюле вскипятить 1,5 л воды. Насыпать в нее 1 ч. л. соли. В кипящую воду положить длинные макароны и варить их до готовности. Крышку следует оставить приоткрытой. Когда макароны будут почти готовы, то есть станут «альденте», и необходимо перелить в дуршлаг и, помешивая, подержать под холодной водой. Затем полить их 2 ст. л. растительного масла и дать остыть.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

В глубокую прямоугольную форму постелить бумагу для выпекания и смазать ее маслом. Затем выложить первый слой макарон.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

Сверху распределить половину грибов.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

Следующий слой – мелко нарезанная свежая зелень. Можно использовать укроп, кинзу, базилик, петрушку или зеленый лук.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

После этого необходимо натереть на крупной терке сыр.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

Сверху следует выложить второй слой макарон.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

На нем распределить пассерованные овощи.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

Затем – слой сыра.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

Далее повторить первые слои: макароны, оставшиеся шампиньоны, зелень, сыр.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

Закрыть запеканку слоем макарон. Сверху залить все взбитыми яйцами.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами


 

Запеканку с грибами выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.

 

Вот такая запеканка с грибами и макаронами у нас получилась.

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами

 

 

Запеканка с грибами и макаронамиЗапеканка с грибами и макаронами

 

Еще, по одному из наших рецептов вы можете приготовить картофельную запеканку с грибами.


 

 



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 02.05.2015
  •   Просмотров: 1 450
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut