Популярную специю, молотую сладкую паприку из болгарского перца, можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого достаточно высушить мелко нарезанные стручки под солнцем, а затем смолоть их. Такая паприка будет иметь насыщенный цвет и аромат. Она прекрасно сочетается с овощами и мясом.

Какие нужны компоненты для запеченной индейки?

Рецепт приготовления индейки в духовке включает такие продукты:
собственно сама индейка, головка чеснока, оливковое масло, черный молотый перец, соль, розмарин, зерна кинзы.

Гречневая мука придает традиционным русским блинам слегка ореховый привкус, но ее можно заменить пшеничной мукой из цельного зерна (обойной или размолоть гречневую крупу). Традиционно к блинам подают соленую сельдь, икру или копченого лосося. Крем-фреш можно заменить сметаной.

Для блинов
80 г обычной муки
40 г гречневой муки (или пшеничной муки) из цельного зерна
½ чайной ложки быстрых дрожжей
125 мл молока
1 яйцо, отдельно белок и желток
1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
1 столовая ложка сметаны
Морская соль

Рыбные тако и рецепт приготовления.

750 г филе красного луциана (или другой рыбы с плотным белым мясом)
Морская соль
и свежемолотый перец

Легкий маринад, используемый для этого блюда, включает имбирь, чеснок и ажгон, или ай-ован (семена растения семейства сельдерейных, близкого родственника кумина и тмина), создающие великолепные вкус и аромат. Для этого рецепта необходима сметана вместо традиционного йогурта, потому что придает блюду маслянистый вкус и красивый блеск.

2 филе лосося (весом 380-440 г)
1 чайная ложка свежего лимонного сока
1 чайная ложка измельченного чеснока...