Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Мясные салаты » Салаты на скорую руку. Вкусный салат с капустой и копчёной колбасой. Пошаговый рецепт с фото

Салаты на скорую руку. Вкусный салат с капустой и копчёной колбасой. Пошаговый рецепт с фото

Из белокочанной капусты обычно готовят простые салаты с овощами и растительным маслом. Получается вкусные салаты, однако, иногда хочется сделать из капусты нечто более сытное. Предлагаю один из таких салатов с копчёной колбасой. Готовится такой салат очень быстро и просто. Подходит салат с капустой и копчёной колбасой для праздничного и обычного обеденного стола.

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Выход: 2-3 порции.

Ингредиенты:

белокочанная капуста по вкусу
морковка по вкусу
копчёная колбаса (ветчина) 200 г
варёные яйца 3 шт.
твёрдый сыр 50 г
густой майонез 4 ст. л.
соль щепотка
молотый чёрный перец щепотка
укроп и петрушка по желанию

Салаты на скорую руку. Вкусный салат с капустой и копчёной колбасой. Пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить этот вкусный салат, используйте зимние сорта белокочанной капусты. Эта капуста имеет сочные и сладкие на вкус листья. Для начала снимите верхние листья капусты, часто они подпорченные, поэтому не пригодны для еды. На овощной тёрке капусту шинкуйте тонкой соломкой. Переложите капусту в большую ёмкость и слегка отжимайте рукой.

Натрите на корейской тёрке половину средней морковки, отправьте к капусте. Если вам нравится свежий лук, тогда тонко порежьте небольшую луковицу и добавьте к капусте.

Копчёную колбасу нарежьте тонко полосками или кубиками и добавьте в миску с овощами.

Добавляйте теперь в салат тёртый сыр и майонез по вкусу.

Перемешайте тщательно салат, добавляйте по вкусу щепотку молотого чёрного перца, соль. При желании в такой салат можно добавить нарезанный укроп или петрушку.

Приступайте к сборке этого капустного салата. На плоскую широкую тарелку выложите салат горкой.

Предварительно сварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы. Натрите на мелкой тёрке яйца и обсыпайте салат сверху и по бокам.

Украшайте готовый салат из капусты и копчёной колбасы нарезанной зеленью и подавайте сразу к столу. Такой салат сочный из-за свежей капусты, поэтому готовьте его непосредственно перед подачей, иначе он начнёт пускать сок.