Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Первые блюда » Мясные супы » Рисовый суп с фрикадельками. Только полезные рецепты

Рисовый суп с фрикадельками. Только полезные рецепты

Полезное и вкусное блюдо, которое с легкость приготовит даже начинающая хозяйка – это рисовый суп с фрикадельками. Мы познакомим вас с полезными рецептами этого блюда, изюминкой которого будут говяжьи фрикадельки – именно они обеспечат низкую калорийность и отменный вкус.

Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, то Клуб покупателей Самсон – это то, что вам нужно, членство в нем позволит вам не только приобретать продукцию высочайшего качества, полностью отвечающую всем требованиям ГОСТа, но также участвовать в интересных акциях.

Низкокалорийный вариант

Подготовьте для приготовления:

Говяжий фарш – 300 г
Рис – 80 г
Картофель – 500 г
Морковь – 150 г
Лук – 500 г
Куриное яйцо – 1 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Вода – 4,5-5 л
Чеснок, соль, специи, зелень – по вкусу

Нарежьте картофель брусками и опустите в кипяток. Измельчите морковку и лук, поджарьте их на растительном масле до приобретения аппетитной золотистой окраски.

Фарш смешайте с яйцом, посолите и добавьте по желанию специи, скатайте из мясной массы шарики.

Когда картошка сварится наполовину (примерно через 15 минут от закипания), то положите в кастрюлю мясные шарики, овощную заправку и промытый рис. Варите 15-20 минут, при этом вода не должна сильно кипеть.

Порубите свежую зелень и всыпьте ее в суп в самом конце готовки, после минуты кипения огонь можно выключать. Учтите, что перед подачей блюдо должно настояться некоторое время. Калорийность 100 г такого супчика составит всего 47 ккал!

Быстрый рецепт

Для приготовления вкусного и полезного супа возьмите:

Рисовую крупу – 0,5 ст.
Мясо – 300 г
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Яйцо – 1 шт.
Зелень – пучок
Вода – 3 л
Соль, черный перец, чеснок – по вкусу

Перемелите мясо на мясорубке, добавьте яйцо, немного перца и соли, вымешайте хорошенько, сформируйте мясные шарики 2-3 см в диаметре. Выложите их на блюдо и поставьте в холодильник.

Очистите и вымойте овощные ингредиенты. Небольшими кусочками измельчите картошку, мелко нашинкуйте лук, натрите морковь, тонкими полосками порежьте сладкий перец. Рис промойте под проточной водой.

В кипяток выложите картофель и крупу, убавьте интенсивность огня после закипания. Спустя 10 минут в суп добавьте сырые луковицу и морковь (вариант для тех, кто на диете, можно предварительно спассеровать эти овощи на сливочном масле), болгарский перец и фрикадельки.

После закипания содержимое кастрюли посолите, добавьте пару раздавленных зубков чеснока, зелень, любимые специи, через минуту огонь можно выключать и наслаждаться превосходным вкусом.