Миндальное печенье. Рецепт с пошаговыми фото

Миндальное печенье – рецепт простого печенья, которое готовится буквально за 30 минут. Главное отличие этого печенья от других – вхождение в его состав мелкой миндальной крошки, неощутимой на вкус. Польза миндаля  связана с высоким содержанием витамина Е, который не позволяет клеткам организма стареть преждевременно. Помимо этого, в миндале находится высокое количество витаминов группы В. Печенье получается сахарным и хрустящим, таящим во рту – такое сочетание особенно понравится детям, к тому же при умеренном употреблении оно будет полезно для организма!

 

Итак, чтобы приготовить 4-6 порций сахарногоминдального печенья, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Прежде чем заняться приготовлением миндального печенья, включаем духовку. Пока она будет разогреваться, вы успеете все подготовить. 

Для начала нам следует подготовить миндаль – перемалываем его на кофемолке. 

Теперь можно заняться приготовлением теста – смешиваем в глубокой миске муку, миндаль, соль, ванилин и сахарную пудру. 

Добавляем в сухие ингредиенты сливочное масло и вручную вымешиваем тесто. 

 

 

Раскатываем тесто на тонкие колбаски, нарезаем их на одинаковые кусочки. 

Из каждого кусочка вручную скатываем шарик. 

Чистыми влажными руками превращаем шарик в тонкую лепешку – расплющим его в ладонях. 

Выкладываем печенье с миндальной крошкой на смазанный рафинированным растительным маслом противень и ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.

Выпекаем печенье до появления золотистого оттенка. В зависимости от толщины лепешки и вида вашей духовки время выпечки может варьироваться от 15 до 25 минут.

Готовые печенья снимаем с противня горячими. Когда они остынут, это будет сложно сделать. Перед подачей миндальное печенье можно дополнительно украсить сахарной пудрой и веточкой мяты. Такое печенье идеально сочетается с горячими напитками. Приятного аппетита!