Блюда из спаржи – вкусно и полезно

Многих хозяек интересует, как готовить спаржу правильно, ведь они наслышаны о пользе этого овоща. Мы подготовили для вас блюд из спаржи рецепты - такие блюда обязательно станут у вас излюбленными.

На сайте http://retseptik.net/ вы найдете замечательный рецепт закуски из спаржи, мы же предлагаем вам приготовить салат со спаржей, копченой семгой и свеклой. Возьмите пару пригоршней салатных листьев, например, можно скомбинировать рукколу и молодой шпинат. Листья выложите на салатник.

Запеките 4 маленькие свеклы, разрежьте их секторами на 8 частей. Выложите на листья салата свеклу, сверху уложите нарезанную копченую семгу - 200 г.

Приготовьте на пару, гриле или в воде 200 г побегов спаржи, разрежьте их пополам и уложите сверху.

В маленькой емкости смешайте чайную ложку хрена и пару чайных ложек французской салатной заправки, равномерно вылейте смесь на салат. Салат посолите и поперчите, сразу же подавайте на стол.

Можно приготовить и великолепную закуску для веселой компании - блюдо из спаржи готовится быстро, а выглядит просто непревзойденно. Отварите на пару побеги спаржи, сбрызните их бальзамическим уксусом и оливковым маслом, посыпьте натертым пармезаном и сразу же подавайте к столу.

Очень вкусной будет и спаржа с яйцами пашот. Отварите 3-4 побега спаржи, обжарьте в тостере кусочек хлеба, разогрейте пару чайных ложек соуса холландез. Приготовьте яйцо-пашот.

Тост намажьте сливочным маслом, выложите разрезанные побеги спаржи, сверху положите разделенное ложкой яйцо. Полете тост соусом.

Со спаржей можно также приготовить овощной суп "Суккоташ".