Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Шарлотка с карамельными яблоками и корицей. Рецепт с пошаговыми фото

Шарлотка с карамельными яблоками и корицей. Рецепт с пошаговыми фото




Шарлотка с карамельными яблоками – прекрасное лакомство, которое любят как дети, так и взрослые. Мы привыкли готовить шарлотку, как повседневное блюдо и не считаем его праздничной выпечкой. При этом мало кто знает, что шарлотка пришла к нам из далекой Англии, а ее прототипом можно считать классический английский пудинг. Готовить это вкуснейшее блюдо можно с использованием любых фруктов и ягод. В нашей стране наиболее часто готовят шарлотку с яблоками.

Нежное и одновременно воздушное  тесто в сочетании с кисловато-сладкой начинкой делает этот пирог по-настоящему вкусным. Существует очень много разных рецептов приготовления  шарлотки. Ее можно готовить на кефире, сметане, молоке, сливках и вкус каждой из них будет значительно отличаться, в зависимости от подобранных ингредиентов и их пропорции. 

Превратить обыденную шарлотку в праздничную выпечку можно с помощью различных помадок, глазурей, мастик. Если у вас нет времени долго возиться, а гости уже на подходе, то просто полейте шарлотку расплавленным горячим шоколадом или сгущенкой.
Примерное время приготовления блюда – 40 минут.

Категория блюд – пироги.

Ингредиенты для приготовления  яблочно шарлотки:
 
  • Яблоки – 5-6 шт.,
  • Мука – 2 стакана,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Корица – 1 чайная ложка,
  • Яйца – 3 шт.
 
Шарлотка с карамельными яблоками – рецепт.
 

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Прежде всего, приготовим яблочную начинку для шарлотки. Для этого яблока помоем и нарежем их вместе с кожицей на крупные дольки.
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Приготовим карамель. Для этого на горячую сковороду положим сахар и масло.
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Аккуратно помешивайте смесь лопаткой до полного ее растворения.
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Когда сахар полностью расплавится и приобретет желтый цвет, добавьте нарезанные яблока.
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Помешайте яблока лопаткой, чтобы они полностью  и равномерно пропитались карамельным сиропом.
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Посыпьте яблоки корицей. Протушите яблоки с корицей в карамельном соусе примерно пять минут. Яблоки не должны стать мягкими, иначе они превратятся в бесформенную массу, и шарлотка потеряет свой аппетитный и праздничный вид.
    

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Карамелизированные яблоки выложите на тарелочку. А теперь займемся непосредственно приготовлением теста для шарлотки. В глубокий салатник нужно вбить три яйца.
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Добавляем к яйцам один стакан сахара.
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Взбейте сахар с яйцами миксером до образования густой и белой смеси. Взбивать яично-сахарную смесь для теста шарлотки нужно не менее 5 минут на высокой скорости.
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Добавьте муку и взбейте смесь еще раз. Тесто для шарлотки с яблоками по этому рецепту должно быть как на блинчики, или быть похожим на густую сметану.
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Тесто у нас готово. Приступим к формированию и выпечке яблочной шарлотки. Берем форму для выпечки и смазываем ее подсолнечным или любым другим растительным маслом.
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


На дно формы для выпечки выкладываем карамелизированные яблоки. 
 

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Заливаем яблоки тесто.

шарлотка с карамельными яблоками и корицей 

 

шарлотка с карамельными яблоками и корицей

 
Ставим нашу шарлотку в духовку и выпекаем  ее при стандартно температуре выпечки – 180 С до появления у шарлотки румяного цвета. Примерное время выпечки – 20 минут. Если вы сомневаетесь в том, готова ли шарлотка, то проверить ее готовность можно с помощью спички. Воткните в пирог спичку, если она чистая, без комочков теста, то  шарлотка испеклась. 
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей

 


шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Готовую шарлотку переверните вверх дном и выложите на блюдо.
   

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


Перед подачей посыпьте ее сахарной пудрой. Можно также украсить листиками мяты. Шарлотка с карамельными яблоками готова. Вот так просто, из доступных ингредиентов у вас получится вкусная  домашняя  выпечка к чаю или кофе. Приятного аппетита. 
 

шарлотка с карамельными яблоками и корицей

 

шарлотка с карамельными яблоками и корицей

 

шарлотка с карамельными яблоками и корицей

 

шарлотка с карамельными яблоками и корицей

 

шарлотка с карамельными яблоками и корицей

 

шарлотка с карамельными яблоками и корицей


 


 


 



 

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 25.10.2013
  •   Просмотров: 15 930
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut