В сезон сбора баклажанов из них можно приготовить много оригинальных, питательных и полезных для организма блюд. Баклажан - один из тех овощей, который получается ароматным и очень вкусным после термической обработки. Сегодня предлагаю салат из  баклажанов и грибов с луком. А интересную пикантную нотку этому блюду придаст груша, но её можно добавлять здесь по желанию. Подавать такой салат рекомендую, как закуску или даже в некоторых случаях, как основное блюдо.

В самом разгаре овощной сезон, значит, пришла пора позаботиться о вкусных домашних заготовках на зиму. Кроме традиционных маринованных помидоров и соленых огурцов во многих семьях большой популярностью пользуются различные овощные закуски и салаты, любят их и в моей семье, особенно очень вкусный и ароматный салат из баклажанов с красным болгарским перцем, рецептом которого я хочу с вами сегодня поделиться.