Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
классический чизкейк с сыром маскарпонеПраздничное застолье обычно подразумевает такое обильное угощение, что до сладкого стола зачастую дело не доходит, но если очень хочется блеснуть своими кондитерскими талантами, приготовьте классический чизкейк с сыром маскарпоне по этому рецепту: мало кто из гостей устоит перед искушением в виде нежного воздушного торта-суфле. 

Чизкейк из сливочного сыра является одним из видов самой знаменитой американской выпечки. Его безукоризненная воздушная сливочная начинка никого не оставляет равнодушными. Его любят и взрослые и дети, недаром он уже проник на все континенты и его можно встретить в меню кафе и ресторанов в практически любой стране мира. Это классический вариант чизкейка с основой из печенья и сливочным сыром. Состав на форму диаметром 20 см: 75 г печенья вроде «Юбилейного» 40 г размягченного сливочного масла 500 г сливочного сыра (Маскарпоне, Буко или Каймак) 100 г сметаны 150 г сахара 40 г крахмала 1 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли Цедра и сок половины лимона 4 яйца Чизкейк из сливочного сыра – рецепт приготовления Нужна разъемная форма для выпечки диаметром 20 см, бумага для выпечки и фольга. Подготовка – 40 минут Выпечка – 1,5-2 часа Выдержка – 6 часов Сначала приготовим форму для выпечки. Для этого дно накроем бумагой для выпечки Фото 1 Наденем сверху кольцо – бортики для формы и застегнем их. Получится форма с дном, выстеленным бумагой. Фото 2 Перевернем форму. Лишнюю бумагу обрежем. Фото 3 Сверху на перевернутую форму кладем крест-накрест фольгу. Фото 4 Аккуратно подворачиваем фольгу и прижимаем к бортикам, формируя дополнительный бортик из фольги. фото 5 Печенье крупно поломать, положить в блендер. Фото 6 Измельчить печенье в мелкую крошку. фото 7 Пересыпать печенье в чашку и добавить масло. Фото 8 Растереть печенье с маслом в крошку. фото 9 Высыпать масляные крошки в форму. Фото 10 Равномерно распределить крошки по дну и хорошо прижать руками. фото 11 Яйца разбить и отделить белки от желтков. Фото 12 Положить желтки в чашу миксера. Фото 13 Добавить сыр и сахар. Фото 14 Добавить сметану. Фото 15 Добавить натертую лимонную цедру и сок. Фото 16 Добавить крахмал, соль и разрыхлитель. Фото 17 Взбить все миксером до однородной массы. Фото 18 Взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков. Фото 19 Добавить взбитые белки к сливочной массе. Фото 20 Хорошо перемешать лопаткой до однородной массы. Фото 21 Переложить сливочную массу в форму, соскребая со стенок лопаткой.. Фото 22 Осторожно постучать по бортикам, что бы масса равномерно распределилась. Фото 23 Духовку предварительно разогреть до 150 градусов. Вскипятить примерно 1 литр воды. Поставить форму на противень и налить на дно противня кипяток высотой 1-1,5 см. Фото 24 Выпекать на нижнем уровне при 150 градусах примерно полтора-два часа. Следить за тем, чтобы вода не выкипала, и подливать новую воду на противень, иначе чизкейк может вздуться и потрескаться. Фото 25 Когда чизкейк чуть подрумянится, достать его. У еще горячего чизкейка провести вдоль бортика острым ножом, отделяя чизкейк от формы, иначе при остывании он чуть-чуть просядет и потрескается. Фото 26 Хорошо остудить чизкейк в форме. Снять бортики. Накрыть чизкейк плоским блюдом и перевернуть, держа одновременно и за блюдо и за дно. Снять дно от формы и бумагу для выпечки, накрыть блюдом, на котором будете подавать чизкейк из сливочного сыра, и снова перевернуть его в уже готовое положение. Разрезать на кусочки и подать к чаю или кофе. Фото финальное 1 и Фото финальное 2 Также воспользовавшись нашим рецептом, вы сможете приготовить классический брауни.Чизкейк из сливочного сыра является одним из видов  самой знаменитой американской выпечки.  Его безукоризненная воздушная сливочная начинка никого не оставляет равнодушными.  Его любят и взрослые и дети, недаром он уже проник на все континенты и его можно встретить в меню кафе и ресторанов в практически любой стране мира. Это классический вариант чизкейка с основой из печенья и сливочным сыром.

Классический чизкейкКлассический чизкейк с творогом любят все за его нежность, легкий сливочный аромат и гладкую, однородную консистенцию. Такой творожный пирог можно приготовить в различных вариантах, рецептов за долгие годы его популярности во всем мире их придумано множество. Этот чизкейк выпекается на корже из рассыпчатого кекса и готовится без каких-либо ароматических и фруктовых добавок, только классический вкус натурального творога двух видов.

Интересно
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание