Белый соус к шашлыкам готовится на кисломолочной основе. Его можно сделать из кефира, смешанного со сметаной, йогурта, айрана, простокваши или смеси этих продуктов. Но есть одно «но» - соус в летнюю жару долго хранить нельзя, поэтому его делать нужно только если у вас есть с собой сумка-холодильник или если шашлыки намечаются недалеко от дома, на даче. Весной, пока не жарко, белый соус можете приготовить дома и взять с собой, предварительно выдержав в холодильнике несколько часов. За это время соус хорошо охладится и пропитается специями.

Совсем скоро станет тепло, и многие из нас отправятся загород на пикник, чтобы насладиться  пробуждающейся природой, распустившимися почками, первыми весенними лучами солнышка, и, конечно же, вкусным, ароматным шашлыком из баранины, свинины, птицы или рыбы – в зависимости от вкусовых предпочтений.