Бутерброды с салакой и яблоком: пошаговый рецепт с фото
Сегодня мы спешим вам рассказать рецепт очень вкусных бутербродов с салакой и яблоком. Вкус готовых бутербродов абсолютно ни чем не уступает закускам с более дорогими сортами рыбы. Наш вариант, можно сказать, бюджетный, все ингредиенты более чем доступны и стоят не дорого.
Акцент делаем на заправке, обычный майонез обогащаем пряным вкусом кориандра, специей, которая идеально подходит для рыбы и рыбных блюд. Яблоко здесь также не просто для красоты, оно гармонично вписывается в состав, делая бутерброды более интересными и вкусными.
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421623_1-copy.jpg)
Ингредиенты:
- салака – 170-200 г,
- яблоко – 1 шт.,
- лимон – ? часть,
- кориандр в зернах – 1 ст. л.,
- укроп свежий – 10 г,
- лук зеленый – 10 г,
- майонез – 150 г,
- хлеб ржаной – 7-8 ломтиков,
- соль, перец.
Бутерброды с салакой и яблоком: рецепт приготовления
Для начала раскроем в полной мере весь аромат и вкус кориандра, для этого перекладываем кориандр в зернах на сухую сковороду, ставим на плиту, включаем средний нагрев конфорки. Подсушиваем зерна несколько минут, при этом постоянно их помешиваем.
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421653_2-copy.jpg)
В удобную глубокую миску вводим нужную порцию майонеза, предпочтение отдаем домашнему варианту приготовления. Также количество можно регулировать под себя.
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421573_3-copy.jpg)
Подсушенный кориандр перекладываем в кофемолку, измельчаем его на высокой скорости буквально несколько секунд. В этот момент в воздухе появляется невероятный аромат данной пряности. Перекладываем молотый кориандр в миску с майонезом.
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421564_4-copy.jpg)
Зелень споласкиваем под прохладной водой, стряхиваем лишние капли жидкости, нарезаем мелко укроп и стебли зеленого лука. Перекладываем зелень к майонезу и кориандру. Вот и все, осталось по вкусу добавить соли и перца, перемешиваем все. Снимаем пробу, на время отставляем заправку в сторону.
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421646_5-copy.jpg)
Ржаной хлеб режем порционными ломтиками, по желанию фигурной формы.
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421633_6-copy.jpg)
Яблоко выбираем кисло-сладкое, удаляем сердцевину, нарезаем яблоко вдоль на две половины, каждую из которых режем пластинами.
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421648_7-copy.jpg)
Салаку полностью чистим – отрываем головы, удаляем хребет, отделяем филе.
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421584_8-copy.jpg)
Ломти хлеба можно подсушить в духовке/сковороде, можно этого не делать. Намазываем каждый кусок щедрым слоем приготовленной заправки.
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421634_9-copy.jpg)
Лимон вымываем и просушиваем, разрезаем на четыре части, одну из которых режем пластинами. На каждый кусочек хлеба кладем дольку лимона.
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421643_10-copy.jpg)
Рядом с лимон кладем яблоко, поверх укладываем филе очищенной салаки. Украшаем бутерброды зеленью, подаем к столу.
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421609_11-copy.jpg)
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421588_12-copy.jpg)
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421567_14-copy.jpg)
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421607_15-copy.jpg)
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421626_16-copy.jpg)
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421588_17-copy.jpg)
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421590_19-copy.jpg)
![Бутерброды с салакой и яблоком](/uploads/posts/2017-05/1494421597_20-copy.jpg)
Приятного вам аппетита!
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 16.05.2017
- Просмотров: 5 454
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...
Обратите внимание