Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Бутерброды » Бутерброды с салакой и яблоком: пошаговый рецепт с фото

Бутерброды с салакой и яблоком: пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы спешим вам рассказать рецепт очень вкусных бутербродов с салакой и яблоком. Вкус готовых бутербродов абсолютно ни чем не уступает закускам с более дорогими сортами рыбы. Наш вариант, можно сказать, бюджетный, все ингредиенты более чем доступны и стоят не дорого.

Акцент делаем на заправке, обычный майонез обогащаем пряным вкусом кориандра, специей, которая идеально подходит для рыбы и рыбных блюд. Яблоко здесь также не просто для красоты, оно гармонично вписывается в состав, делая бутерброды более интересными и вкусными.

Ингредиенты:

салака – 170-200 г,
яблоко – 1 шт.,
лимон – ? часть,
кориандр в зернах – 1 ст. л.,
укроп свежий – 10 г,
лук зеленый – 10 г,
майонез – 150 г,
хлеб ржаной – 7-8 ломтиков,
соль, перец.

Бутерброды с салакой и яблоком: рецепт приготовления

Для начала раскроем в полной мере весь аромат и вкус кориандра, для этого перекладываем кориандр в зернах на сухую сковороду, ставим на плиту, включаем средний нагрев конфорки. Подсушиваем зерна несколько минут, при этом постоянно их помешиваем.

В удобную глубокую миску вводим нужную порцию майонеза, предпочтение отдаем домашнему варианту приготовления. Также количество можно регулировать под себя.

Подсушенный кориандр перекладываем в кофемолку, измельчаем его на высокой скорости буквально несколько секунд. В этот момент в воздухе появляется невероятный аромат данной пряности. Перекладываем молотый кориандр в миску с майонезом.

Зелень споласкиваем под прохладной водой, стряхиваем лишние капли жидкости, нарезаем мелко укроп и стебли зеленого лука. Перекладываем зелень к майонезу и кориандру. Вот и все, осталось по вкусу добавить соли и перца, перемешиваем все. Снимаем пробу, на время отставляем заправку в сторону.