Основные виды ресторанного оборудования

Мы уже рассказывали вам, как не ошибиться при выборе кухонного оборудования, но когда речь заходит о ресторанах, кафе и прочих заведениях общественного питания, то мы понимаем, что данный выбор будет определяющим для успешной работы и прибыльности бизнеса.

Если вам необходимо купить профессиональное оборудование для ресторанов, то настоящим помощником станет интернет-магазин. Именно на его страничках вы сможете найти широкий ассортимент разнообразных аппаратов, в том числе, и специализированных для той или иной кухни мира, например, макароноварки.

Сразу следует отметить, что ресторанное оборудование можно разделить на несколько основных разновидностей, о которых мы и расскажем подробнее.

1.    Кондитерское. В большинстве случаев используется в специализированных заведения, но все же любой серьезный ресторан невозможно представить себе без отдельных его элементов. В данную группу можно включить миксеры для теста, разнообразные печи и шкафы. Конечно же, они по принципу работы похожи на своих бытовых «собратьев», при этом отличаясь от них производительностью и мощностью. Конечно же, профессиональные модели также будут более долговечными (ремонт ресторанному оборудованию, конечно же, может понадобиться, но гораздо реже, в сравнении с обычными кухонными приборами) и с большим набором функций.
2.    Тепловое. Предназначено не только для приготовления пищи, но и для разогрева уже готовых блюд (или поддержания их в теплом состоянии). Это разнообразные пароконвектоматы, электросковороды, плиты, духовые шкафы, мармиты. Конечно же, именно специализация заведения повлияет на выбор той или иной модели, ведь, например, для заведения по приготовлению фастфуда просто незаменимым будет гриль.
3.    Технологическое. Призвано облегчить работу персоналу, ассортимент его достаточно широк, это и овощерезки, и комбайны, и миксеры, и соковыжималки и т.д. Также подобные аппараты значительно ускоряют обслуживание клиентов.
4.    Кухонное. Используется в заведениях с большим количеством посетителей. Это и промышленные плиты, и посудомоечные машины, и шокофростеры, и линии раздач и т.д.