Блины и оладьи разных способов приготовления есть почти в каждой кухне, в американской их называют панкейками. От наших русских блинов их отличает толщина, она ближе к нашим оладьям, а от последних панкейки отличаются тем, что их жарят не в масле, как оладьи, а пекут на сухой или слегка смазанной сковороде. В тесто для панкейков добавляют разные вкусовые добавки. Давайте и мы приготовим панкейки с рикоттой (можно заменить творогом) и апельсиновой цедрой.