Как-то так сложилось, что когда заходит речь о праздничном салате с использованием соленой рыбки у всех возникает одна и та же ассоциация – селедка под шубой. Конечно, это очень вкусное и любимое практически всеми блюдо и я против него в принципе ничего не имею, но захотелось сделать что-то новенькое и не менее вкусное. Вот так и родился этот замечательный салат со скумбрией и помидорами черри.

Уже никто и не вспомнит происхождение этого салата ставшего таким популярным в нашей стране с советских времен. Ни одно празднование нового года не обходится без «Оливье» ставшего уже традиционным блюдом на нашем столе. А ведь его происхождению мы обязаны французскому повару Люсьену Оливье, который приехал в Москву  на заработки в 19 веке. Правда, изначально его состав был совершенно иной. Претерпев колоссальные изменения в советские времена, когда продукты в связи с тотальным дефицитом заменялись на более дешевые и доступные, именно в таком составе нам знаком знаменитый «Оливье». Предлагаю вам сделать всеми любимый салат по-настоящему праздничным.