Для приготовления данного блюда подойдет любой сорт сахарной кукурузы, особенно вкусной получается «добрыня» и «лакомка». Початок можно оставить целым, но все-таки лучше потратить несколько минут, чтобы разрезать его на небольшие порционные кусочки — так кукуруза сварится гораздо быстрее и ее будет удобнее кушать. Во время приготовления сам початок также станет мягким, впитав в себя молоко, в результате чего кукурузные зерна будут легко из него выниматься. Обязательно попробуйте — вам наверняка понравится рецепт!