Во время поста одним из самых богатых источников витаминов и микроэлементов являются свежие овощи. И чем больше их в нашем рационе, тем лучше. Овощи можно кушать в сыром виде, например, в салатах или просто вприкуску с гарниром или супом. А можно готовить из них разнообразные горячие блюда: соте, рагу, запеканки, рататуи, жульены и прочее. Вот пример одного из простых, но очень вкусных и полезных овощных блюд на каждый день - овощной горячий микс.