Гороховый суп – это одно из самых любимых вторых блюд нашего народа. Существует масса вариантов его приготовления. При этом может использоваться, как свежий горох, так и зеленый сушеный или желтый цельный горох. Последний перед приготовлением лучше всего замочить не несколько часов в воде.

Среди сытных первых блюд, которые прекрасно согревают в холодную пору, можно выделить гороховый суп рецепт которого достаточно прост.

Для того, чтобы приготовить гороховый суп, понадобится бульон. Его можно сварить с любым куском мяса или косточкой, но вкуснее всего получается гороховый суп на основе копченой грудинки или ребрышек.