Тесто по такому рецепту можно использовать с любой не сладкой начинкой, и всегда получается отлично. Вот сегодня нам захотелось пирожков с капустой. Тесто хорошо тем, что пирожки на второй день (такое редко, но бывает) не становятся жёсткими и резиновыми, оно по-прежнему мягкое. Также есть возможность тонко его раскатать, при этом в процессе лепки и жарки тесто не прорывается, начинка остается внутри пирожка, и поэтому пирожки с капустой получаются очень сочные, с хрустящей корочкой. В общем, именно то, что нужно!