Главный секрет приготовления хорошей шарлотки — яйца. Для того чтобы тесто получилось воздушным, а пирог пышным и вкусным, яйца обязательно должны быть комнатной температуры, для этого достаньте их из холодильника не менее чем за час до приготовления теста. Ну и конечно главной «изюминкой» классической шарлотки являются яблоки, самыми подходящими для этой выпечки считаются зеленые плоды сортов «Антоновка», «Семеренко», «Гренни смит» - они отличаются неповторимым кисловатым вкусом и при запекании становятся мягкими, сахарными, буквально тают во рту!

Любите малину? А попробуйте-ка испечь вкуснейшую шарлотку с малиной. Это прекрасная альтернатива классической шарлотке с яблоками.

Шарлотка с малиной рецепт.

Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.
- сода – половина чайной ложки
- мука, сахар – по одному стакану
- соль

Если классическая шарлотка с яблоками вам слегка поднадоела, попробуйте приготовить банановую шарлотку. Шарлотка с бананами – это вкусный и необычайно нежный десерт.

Рецепт шарлотки с бананами.

Ингредиенты:
- сахар – полтора стакана
- растительное масло
- мука пшеничная – полтора стакана

Яблочный пирог по этому рецепту испечь - нет ничего более легкого. Обычно его называют шарлоткой, хотя это не совсем правильно, так как в оригинале шарлоткой называли блюдо, изобретенное во Франции и представляющее собой фрукты с белым хлебом, пропитанные ликером и покрытые взбитым кремом. А в кулинарных книгах прошлого века шарлоткой называли пирог из черного хлеба с яблоками. Видимо, яблочная основа дала название и этому пирогу.