Уха – традиционное блюдо русской кухни. Существует несколько теорий правильного приготовления ухи. Одни говорят, что при приготовлении ухи можно использовать только один сорт рыбы, другие же наоборот утверждают, что нужно брать несколько видов. Для ухи больше подходят жирные сорта рыбы, из них она получается более вкусная и наваристая. Изучив много рецептов приготовления ухи, для себя выбрала, по моему мнению, наиболее классический вариант. Предлагаю и вам попробовать приготовить уху по данному рецепту.

Уха из форели – это красивый прозрачный рыбный суп, обладающий изумительным вкусом.

Уха из форели рецепт.

Ингредиенты:
- форель – 450 г
- картофель – 450 г
- небольшая луковица – 1 шт.
- небольшая морковка – 1 шт.
- пшеничная крупа – 1/3 стакана
- черный перец

Уха из судака – это вкуснейший рыбный суп, который можно приготовить прямо на лоне природы.

Уха из судака рецепт.

Ингредиенты:
- судак – 650 г
- вода – 3 л
- лук – 3 шт.
- лавровый лист – 3 шт.
- картофель – 6 шт.

Финны – это народ, который из самых простых продуктов способны приготовить изысканные и вкусные блюда. У нас в стране особенно полюбилась уха со сливками, которая в Финляндии считается праздничным блюдом. Правда, нам ничто не мешает готовить его каждый день. Хотя, конечно, он станет отличным праздничным супом на 8 Марта или Рождество.

Рыба - источник незаменимых жирных кислот. Диетологи рекомендуют взрослым и детям употреблять рыбу хотя бы по 3 порции в неделю. Предлагаю порадовать Вашу семью простой ухой из горбуши. Она подойдет как взрослым, так и детям. Только помните, что красная рыба - довольно-таки аллергенна, поэтому предлагайте ее ребенку, только если он не страдает пищевой аллергией на нее (не стоит давать сразу такой суп - сначала попробуйте небольшой кусочек рыбы). Если же Ваш малыш отлично переносит такую рыбу, то этот суп ему обязательно понравится.

Янтарная уха из щуки может стать главным первым блюдом на праздничном застолье. Это традиционное русское блюдо придётся по вкусу даже требовательному гурману. Да и к тому же она не требует много времени для приготовления. Щучье мясо само по себе довольно жесткое и плотное; да и запах у рыб специфический. Поэтому щуку не жарят, ни запекают. А в основном варят со специями и зеленью, снимая кожу.

Семга – это деликатес. И по праву считается самой благородной рыбой. Из неё можно приготовить множество вкуснейших блюд. А благодаря достаточно высокой жирности сёмги, из неё получается питательная и наваристая уха. Уха из сёмги – так называемый рыбный суп – любима многими. И не только за божественный аромат и изысканный вкус, но и за быстроту и простоту её приготовления. Всё что потребуется для этого яства – лишь правильно соблюдать последовательность действий при варке и закладке ингредиентов. И можно смело баловать себя и гостей неповторимой горячей ухой.